一粒米的成長故事！雲林縣政府攜手在地農友走進校園　讓食農教育從幼兒扎根 - 農業知識入口網

雲林是臺灣重要的農業生產基地，擁有豐富的農產資源與深厚的農業文化。為讓下一代從小認識家鄉農業、了解食物來源，雲林縣政府農業處持續以教育為出發點，積極推動食農教育向下扎根，串聯在地農友與校園教育資源，讓農業知識不再只是課本上的文字，而是孩子能夠親身參與、動手體驗的生活學習。此次特別媒合雲林在地農業品牌「水林小黑農」走進土庫鎮馬光國小附設幼兒園，透過稻米故事、趣味遊戲及手作飯糰等活動，帶領大班幼兒從每天熟悉的米飯開始，認識食物從產地到餐桌的旅程，在歡笑與體驗中培養珍惜食物、關懷土地的觀念。

　　本次活動以「從產地到餐桌」為主題，由水林小黑農-張妤唯將第一線的農業生產經驗帶入校園，以生動活潑、貼近幼兒生活的方式，介紹稻米從播種、成長、收割到碾製成白米的過程，讓孩子了解每天餐桌上看似平凡的一碗飯，其實經過農民長時間的悉心照顧與辛勤耕耘，也讓孩子重新認識家鄉土地所孕育的珍貴農產。

　　為了讓食農教育更貼近幼兒的學習方式，活動也特別安排「米和麥，找朋友！」互動遊戲，運用飯糰、麵包、米苔目等日常生活中常見的食物圖卡，引導孩子辨識稻米與小麥製品，從遊戲中認識不同農作物與食物之間的關係。最後透過「吃飯皇帝大・手作飯糰」體驗，讓孩子親手搭配食材、捏製飯糰，從認識食物、動手料理到品嚐成果，在實際操作中感受米食文化的魅力，也體會每一口食物背後的珍貴價值。

　　雲林縣長張麗善表示，雲林不僅是農業大縣，更肩負著傳承農業文化、培育下一代永續飲食觀念的重要責任。食農教育應從小開始，讓孩子知道每天吃的食物從哪裡來、如何生產，以及農民為土地付出的努力。當孩子開始認識一粒米的成長故事，就能逐漸理解農業與生活密不可分的關係。縣府期盼透過食農教育，讓孩子從小建立對家鄉農業的認同，將珍惜食物、尊重自然與健康飲食的觀念融入日常生活。

　　雲林縣府農業處代理處長蔡耿宇表示，雲林擁有多元的農業生產特色，也是推動食農教育最好的天然教室。近年持續積極串聯在地農友、農業場域及學校，將農業生產、在地食材與飲食文化轉化為適合不同年齡層的學習內容。此次由水林小黑農進入馬光國小附設幼兒園，正是透過農業與教育跨域合作，讓農友成為食農教育的第一線推廣者，也讓孩子能夠從生活中最熟悉的食物開始，逐步建立對農業的認識與理解。

　　代理處長蔡耿宇進一步指出，食農教育不只是認識農產品，更涵蓋飲食健康、農業生產、環境永續及文化傳承等面向。尤其雲林擁有優質且豐富的在地農產品，透過校園推廣與動手體驗，能讓孩子更貼近在地食材，理解選擇國產農產品的意義，並培養良好的飲食習慣，讓食農教育真正落實於生活之中。

　　雲林縣政府強調，未來將持續深化農業與教育的合作，鼓勵更多在地農友及農業場域走進校園，讓食農教育從幼兒階段逐步向下扎根，透過認識、體驗與實踐，陪伴孩子建立對土地的情感與對食物的尊重。期盼讓每一位雲林的孩子，不只知道如何吃得健康，更能明白每天吃的每一口飯從哪裡來、如何來，讓雲林豐富的農業資源成為最有溫度的教育養分，持續朝向永續農業與食農教育並進的目標邁進。