同一個地球,同一個健康
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2024-07-17
人類、動物、植物和環境相互依存,構成一個錯縱複雜的網路,聯合國農糧組織(FAO)、聯合國環境規劃署(UNEP)、世界衛生組織(WHO)和世界動物衛生組織(WOAH)合作,呼籲各部門、學校和社區,共同執行「同一個健康」理念,以永續的方式平衡和優化生態系統的各個要素,努力促進社會福祉,解決環境健康和生態系統所面臨的威脅。
FAO實行「同一個健康」方針,推動農業糧食體系轉型,著力解決以下五大問題。
1.抗生素抗藥性(Antimicrobial Resistance,AMR)
抗生素抗藥性是指藥物在抑制或消滅微生物的作用下對其失去效用。過去將抗生素加入動物飼料中以加快動物生長、提升產量是普遍的現象,儘管現在有所減少,但施用的抗生素多達80%已通過排泄物進入水和土壤中,進而導致其他致病細菌和真菌逐漸產生抗藥性。在FAO的支援下,讓各方利用減少農業糧食體系抗生素用量(RENOFARM)專案和FAO抗生素抗藥性國際監測平台(InFARM),來提高對抗生素的了解,並限制其使用。【延伸閱讀】- 如何解決抗生素耐藥性的危機?
2.過度使用肥料和合成殺蟲劑
FAO編寫《農民堆肥手冊》和《永續土壤管理自願準則》分別指導農民製作健康和安全的肥料,種植不易受蟲害的作物,以及介紹相關管理實踐、合成肥料和殺蟲劑的替代方式,藉此向各國政府和供應鏈推廣土地永續和土壤管理,減少合成殺蟲劑和化肥施用量,維持益蟲與害蟲的生態平衡,並實現糧食增產。
3.土壤退化
人類約有95%的糧食生長於土壤,而傳統農業操作、過度或不當的灌溉和重型農業機械皆會對土壤造成壓實、透水性差和有機物含量降低等情況,借助FAO全球土壤有機碳封存潛力地圖,專家可以確定哪些地區應採用永續的土壤管理辦法,以增加土壤中碳匯,並提供決策者應對氣候變遷的資訊。
4.人畜共通疾病
許多源於動物的疾病可以通過直接接觸傳染給人類,像是狂犬病,透過抓咬來傳播病毒,目前可以透過接種疫苗進行預防,在FAO的支援下,各國展開對狂犬病的監測和控制,在孟加拉根據「同一個健康」理念,制定全國性犬隻疫苗接種戰略,為亞洲唯一由政府全額出資進行犬隻疫苗接種的國家。
5.廣泛性流行病
近十年來,國際旅遊和貿易發展快速,使疾病更容易傳播至世界各地,如近幾年的新冠病毒。作為「同一個健康」的主要項目之一,FAO創立流行病基金,提供低收入和中等收入國家贈款,以更好的應對廣泛性流行病。
「同一個健康」理念包括許多面向,上述問題僅其中一部分,針對食品安全性與食品貿易撰寫的《食品法典》也是理念之一。因此我們須時刻提醒自己,萬物皆息息相關,同一個地球,同一個健康。
資料來源
![孫*華](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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