同一個地球，同一個健康
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2024-07-17
人類、動物、植物和環境相互依存，構成一個錯縱複雜的網路，聯合國農糧組織(FAO)、聯合國環境規劃署(UNEP)、世界衛生組織(WHO)和世界動物衛生組織(WOAH)合作，呼籲各部門、學校和社區，共同執行「同一個健康」理念，以永續的方式平衡和優化生態系統的各個要素，努力促進社會福祉，解決環境健康和生態系統所面臨的威脅。
FAO實行「同一個健康」方針，推動農業糧食體系轉型，著力解決以下五大問題。
1.抗生素抗藥性(Antimicrobial Resistance,AMR)
抗生素抗藥性是指藥物在抑制或消滅微生物的作用下對其失去效用。過去將抗生素加入動物飼料中以加快動物生長、提升產量是普遍的現象，儘管現在有所減少，但施用的抗生素多達80%已通過排泄物進入水和土壤中，進而導致其他致病細菌和真菌逐漸產生抗藥性。在FAO的支援下，讓各方利用減少農業糧食體系抗生素用量(RENOFARM)專案和FAO抗生素抗藥性國際監測平台(InFARM)，來提高對抗生素的了解，並限制其使用。【延伸閱讀】- 如何解決抗生素耐藥性的危機？
2.過度使用肥料和合成殺蟲劑
FAO編寫《農民堆肥手冊》和《永續土壤管理自願準則》分別指導農民製作健康和安全的肥料，種植不易受蟲害的作物，以及介紹相關管理實踐、合成肥料和殺蟲劑的替代方式，藉此向各國政府和供應鏈推廣土地永續和土壤管理，減少合成殺蟲劑和化肥施用量，維持益蟲與害蟲的生態平衡，並實現糧食增產。
3.土壤退化
人類約有95%的糧食生長於土壤，而傳統農業操作、過度或不當的灌溉和重型農業機械皆會對土壤造成壓實、透水性差和有機物含量降低等情況，借助FAO全球土壤有機碳封存潛力地圖，專家可以確定哪些地區應採用永續的土壤管理辦法，以增加土壤中碳匯，並提供決策者應對氣候變遷的資訊。
4.人畜共通疾病
許多源於動物的疾病可以通過直接接觸傳染給人類，像是狂犬病，透過抓咬來傳播病毒，目前可以透過接種疫苗進行預防，在FAO的支援下，各國展開對狂犬病的監測和控制，在孟加拉根據「同一個健康」理念，制定全國性犬隻疫苗接種戰略，為亞洲唯一由政府全額出資進行犬隻疫苗接種的國家。
5.廣泛性流行病
近十年來，國際旅遊和貿易發展快速，使疾病更容易傳播至世界各地，如近幾年的新冠病毒。作為「同一個健康」的主要項目之一，FAO創立流行病基金，提供低收入和中等收入國家贈款，以更好的應對廣泛性流行病。
「同一個健康」理念包括許多面向，上述問題僅其中一部分，針對食品安全性與食品貿易撰寫的《食品法典》也是理念之一。因此我們須時刻提醒自己，萬物皆息息相關，同一個地球，同一個健康。
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