農漁生產地圖
酪梨
別名:黃油梨、牛油梨、鱷梨、幸福果
- 講者:
- 李彥勳
產期 | 6月,7月,8月,9月 | ||||
---|---|---|---|---|---|
產地 | 南投:水里,嘉義:竹崎、中埔、番路,台南:大內、善化、玉井、山上、麻豆、佳里、楠西、官田,屏東:高樹、里港、九如,花蓮:鳳林,台東:臺東、卑南、太麻里、關山 |
特性:脂肪含量特別高(可食部份約含有10%的脂肪)。但是這些脂肪的主要成份﹐是對人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,所以有利於血脂肪的控制。也因為這些脂肪﹐使得酪梨脂溶性維生素(如維生素E與β-胡蘿蔔素等)的含量比其他的水果高而又更好吸收;而水溶性維生素(如維生素B群與C等)的含量卻不遜於其它水果。和其它的水果一樣﹐酪梨也含有豐富的膳食纖維與鉀﹑鎂等礦物質。也就是說﹐一般水果有的優點﹐酪梨都有;而一般水果沒有的優點﹐酪梨更多。 酪梨被認為可以美膚養顏﹐抗老化﹐酪梨牛奶更被視為美容聖品。這和它所含有營養有關:酪梨含有β-胡蘿蔔素﹑維生素B群﹑C﹑E﹑必需脂肪酸與多種礦物質;而牛奶﹐不但可以補充良質蛋白質﹐更是能夠提供全方位營養的食物。這些都是皮膚維持健康所必需的﹐也是很好的早餐或點心。不過酪梨牛奶的熱量和脂肪也不低﹐市售的500㏄酪梨牛奶大約有三百多大卡的熱量﹐而且這些熱量多半是由脂肪提供的﹐所以需要控制體重及需要限制脂肪攝取的人﹐都應特別注意。
營養成分:植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、纖維、礦物元素、不飽合脂肪酸、少量飽合脂肪酸、鈉鹽
挑選方式:挑選酪梨不僅要健康亮麗,無病蟲害,採收時更是要依品種特性及其硬熟程度來選擇果實,其成熟的特徵是,表皮較粗糙會逐漸黃綠或變紫黑色,或搖晃果實時,有種子晃動聲,是為成熟。採收後應在通風處擺數天後,等整粒完全柔軟,果肉香味十足,而果頂部要比果肩更為穩定柔軟芳香。
【資料來源:農糧署】
縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 結實面積 | 每公頃收量 | 收量 |
---|---|---|---|---|
公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位:公頃)
0.46
|
結實面積(單位:公頃)
0
|
每公頃收量(單位:公斤)
0
|
收量(單位:公斤)
0
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位:公頃)
0.01
|
結實面積(單位:公頃)
0.01
|
每公頃收量(單位:公斤)
4,000
|
收量(單位:公斤)
40
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.39
|
結實面積(單位:公頃)
0.39
|
每公頃收量(單位:公斤)
9,456
|
收量(單位:公斤)
3,688
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位:公頃)
2.17
|
結實面積(單位:公頃)
2.17
|
每公頃收量(單位:公斤)
16,183
|
收量(單位:公斤)
35,118
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位:公頃)
11.88
|
結實面積(單位:公頃)
6.61
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,283
|
收量(單位:公斤)
94,412
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位:公頃)
34.12
|
結實面積(單位:公頃)
33.32
|
每公頃收量(單位:公斤)
9,770
|
收量(單位:公斤)
325,540
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位:公頃)
131.31
|
結實面積(單位:公頃)
124.64
|
每公頃收量(單位:公斤)
9,450
|
收量(單位:公斤)
1,177,866
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位:公頃)
76.5
|
結實面積(單位:公頃)
70.36
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,590
|
收量(單位:公斤)
815,504
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位:公頃)
425.49
|
結實面積(單位:公頃)
383.55
|
每公頃收量(單位:公斤)
9,828
|
收量(單位:公斤)
3,769,574
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義市
|
種植面積(單位:公頃)
14.1
|
結實面積(單位:公頃)
13.7
|
每公頃收量(單位:公斤)
9,687
|
收量(單位:公斤)
132,706
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位:公頃)
682.13
|
結實面積(單位:公頃)
648.61
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,817
|
收量(單位:公斤)
9,610,667
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位:公頃)
82.53
|
結實面積(單位:公頃)
74.84
|
每公頃收量(單位:公斤)
8,688
|
收量(單位:公斤)
650,219
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位:公頃)
251.42
|
結實面積(單位:公頃)
194.57
|
每公頃收量(單位:公斤)
12,955
|
收量(單位:公斤)
2,520,568
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位:公頃)
1.42
|
結實面積(單位:公頃)
0.05
|
每公頃收量(單位:公斤)
6,110
|
收量(單位:公斤)
306
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位:公頃)
83.41
|
結實面積(單位:公頃)
59.77
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,493
|
收量(單位:公斤)
686,950
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位:公頃)
265.05
|
結實面積(單位:公頃)
246.85
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,351
|
收量(單位:公斤)
2,555,023
|
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
知識家關聯文章
典藏期刊關聯文章
大家覺得這篇文章
一級棒:55%
我喜歡:9%
很實用:36%
夠新奇:0%
普普啦:0%
看過這篇文章的人說
登入會員即可參加留言
![小豬](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
小豬(達人級會員)發表於 110/07/19
棒
![阿倫](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
阿倫(達人級會員)發表於 110/07/19
棒
![菁菁](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
菁菁(達人級會員)發表於 109/10/27
Good