日本推動綠色糧食戰略下的有機農業發展動向
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2024-11-13
隨著歐盟推動「新農場到餐桌戰略」(Farm to Fork Strategy)，目標2030年減半化學農藥使用與風險，擴大25%有機農業耕作面積，以及美國推動「Agriculture Innovation Agenda」目標2050年增加40%產量，減半環境負荷問題。根據日本農林水產省的調查，2022年在歐美地區，有機食品銷售額達約1,419億美元。按照國別區分來看，又以美國最為領先，其次是德國、中國、法國。
針對歐美有機農業蓬勃發展，日本惠泉女子園大學長期致力於農業教育的澤登榮譽教授指出，消費者需求增長，主要目的是希望能讓孩童有健康安全的食物，尤其受到近代工業化的影響，農業生產力下降與環境生態汙染問題的影響，飲食健康的嚴格把關逐漸受到關注。另一方面，自1980年來長期致力有機農法的林農園的園長指出「過去日本農業有九成以上施行慣行農法，高溫多濕的氣候環境是有機農業施行困難的原因之一，再加上病蟲害侵襲左右產量風險，以及農民高齡化導致田間除草人力吃緊的勞力問題都是使有機農業不易施行的原因」。
根據日本農林水產省所公布的一項數據，有機農業耕作面積截至2023年3月為30,300公頃，距離目標的100萬公頃佔比不到0.7%。除了改善有機耕作的雜草與病蟲害因應對策，以及栽培管理、勞動成本等問題，澤登教授另外指出日本在流通系統上的慣性問題。例如，蔬果外表迷思，以及有機作物的成本反映價格不易，消費者對環境保護認同度等。
有機農業的立足，目前在學校供餐中已展露頭角。東京大學鈴木教授認為透過地方政府的公共採購方式，除了可以保障農民的收入，提升生產者的動力，同時也能確保孩童健康安心飲食問題，更進一步強調若能以地產地消方式持續推動，將可達一石三鳥的效益。有關日本全國學校利用有機農產品供餐，根據農林水產省的統計數據，截至2022年底日本共有193個鄉鎮採用。
此外，也有其他農民提出未來可供應於政府單位、地方自治體、公共設施的餐廳、醫院、自衛隊等地方，擴展更多有機米的食用。
政府方面則在推動綠色糧食戰略上增加有機農業措施的補助金與各項支援制度。地方單位積極推動有機農業從生產到消費等措施，例如有機米栽培技術指導手冊的制定，或是應用休憩地舉辦有機食材相關活動等，一同為未來達成未來目標前進。【延伸閱讀】-日本農林水產省推動2050年「綠色糧食戰略」
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