可可中的「可可鹼」，可能可幫助減緩人體老化速度 - 農業知識入口網

文章來源 : 農業科技決策資訊平台    2026-01-13

可可鹼的成分特性與研究背景　

　　可可鹼是一種常見於可可與巧克力中的天然成分，英國倫敦國王學院(king’s college London)研究團隊最新研究發現，存在於可可中的天然化合物「可可鹼（theobromine）」與人類較慢的生物老化跡象相關，研究發現，血液中可可鹼濃度較高者，其生物年齡指標顯示老化速度較慢，可能有助於往後較健康的老化過程。

生物老化的評估指標

　　生物老化通常透過表觀遺傳變化來評估，如 DNA 甲基化模式與端粒長度，這些指標能更精確反映身體老化狀態，而不僅是實際年齡。

族群研究與數據分析結果

　　為驗證結果的可靠性，研究人員分析了兩項歐洲大型族群研究的資料，透過509名女性的血液分析顯示，可可鹼濃度越高，利用 GrimAge (一種用於評估與年齡相關的疾病和過早死亡風險的表觀遺傳時鐘)測得的生物老化速度越慢，相同的關聯也曾在德國 KORA 研究中、1,160 名男女受試者身上被觀察到，表示此結果在不同族群中具有一致性。

相關代謝物與研究限制說明

　　另外，研究進一步指出，可可鹼與老化減緩的關聯並不受咖啡因或其他相關代謝物影響，即使在調製生活方式等因素後，關聯性仍然顯著，而較高的可可鹼濃度也與較長的端粒長度相關，顯示可能與較佳的細胞健康狀態有關。研究人員強調，這項結果並不代表應增加巧克力攝取量，而是顯示日常飲食中的某些植物性天然成分，可能對長期健康與老化過程產生影響，此研究為未來探討營養策略與健康老化之間的關係，提供了更多嶄新的研究思路。

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SciTechDaily