綠色畜牧：檳榔鞘廢棄物作為替代粗飼料之應用
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2026-06-26
檳榔鞘廢棄物來源
檳榔（Areca catechu）為熱帶重要經濟作物，廣泛分布於印度、東南亞等地，其中印度為全球最大生產國。隨產業發展，每年產生大量副產物，包括檳榔鞘等生質材料，全球年產量超過900–1,080萬噸，印度約占450–540萬噸。此類檳榔鞘廢棄物（areca sheath waste, ASW）多以露天燃燒或棄置處理，不僅造成資源浪費，亦增加溫室氣體排放，因此有必要發展高值化利用途徑。
營養組成特性
在營養特性方面，檳榔鞘具有與傳統粗飼料相近之組成，其粗蛋白約3.5%、NDF約71.3%，代謝能約7.52 MJ/kg，與稻草（粗蛋白3.8%、NDF 72.1%、ME 7.31 MJ/kg）相當。其灰分含量較低，代表不可消化成分較少，可能有助於提升消化效率；同時含有鈣（0.25–0.60%）與硫（0.61–0.75%）等礦物質，可支撐動物生理需求。另有研究指出，其酚類與類黃酮含量適中，對瘤胃微生物具有調節作用，並可能降低甲烷生成。
檳榔鞘如何應用於粗飼料
在利用方式上，檳榔鞘需經機械粉碎、乾燥及研磨等處理，以改善其高纖維與木質纖維結構所造成之消化限制。經處理後可納入TMR系統，確保營養均勻攝取並減少挑食行為。多項動物試驗顯示，檳榔鞘可部分或完全取代稻草，對日增重（ADG）、飼料轉換率（FCR）及血液生化指標均無顯著影響；部分乳牛試驗顯示乳量可提升7–10%，乳脂增加0.2–0.3%。飼料成本可降低約50%，顯示其具經濟效益。
區域性替代粗飼料資源
整體而言，檳榔鞘廢棄物在營養組成、動物表現及經濟效益上具可行性，可作為區域性替代粗飼料資源。其有效利用有助於降低對傳統飼料之依賴，並減少農業廢棄物處理所造成之環境影響。本研究已發表於《Frontiers in Sustainable Food Systems》期刊。
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