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植物圖鑑

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薑荷花

花朵特寫1

全株1

學名	Curcuma alismatifolia
科名	薑科	屬名	薑荷屬 (Curcuma
別名
原產地	泰國清邁
花色	紫
花序	穗狀花序	花瓣數	6瓣
花的大小	大約 2 至 3 公分	花期	夏季、秋季
葉形	長橢圓形	性狀分類	宿根性草本
園藝分類	觀花植物、球根植物

繁殖方式

種球採收與貯藏：在日照時數漸短(13小時以下)，氣溫轉涼(15℃以下)，貯藏根肥大後，地上部植株漸漸乾枯進入休眠即可採收種球。種球採收相當費工，可利用唐菖蒲種球採收機挖掘；挖掘後以人工檢出種球，再經分球、清洗及消毒。種球若要外銷還要經過篩選，外銷的種球至少要帶3個貯藏根。至於種球的貯藏，若只為翌春種植，放在沒有陽光直射的陰涼處即可。但若要長期儲放，則可用乾的泥炭土層積後置於15℃冷藏庫內，至少可放7個月。薑荷花種球之萌芽適溫為30~35℃，20℃以下萌芽不易。種植至萌芽所需時間，視種植後土壤溫度及水份管理而定，因此，種植後若於畦面覆蓋稻草或塑膠布保溫及保濕，有助於提早萌芽開花。
栽培方式

種植期：薑荷花種球萌芽需要高溫，因此種植期的氣候條件(氣溫與土溫)會影響萌芽速度。一般而言，在春夏期間隨季節的延後，氣溫愈高萌芽愈快，但開花期仍隨種植期之延緩而延後。而且不論在幾月份種植，均在十月中下旬至十一月上旬停止開花，因此切花及種球產量均隨種植期延後而逐漸降低。在屏東地區適當種植期為二月中旬至四月底之間。水份管理：除溫度外，水份是影響薑荷花種球萌芽的重要因素。種植後至萌芽前，必須供應充足的水份，以維持土壤濕度，否則不但會延遲萌芽，而且會因植株生長緩慢而延遲開花，降低切花及種球產量，因此，種植薑荷花一定要選擇水份供應便利之處。遮陰處理：薑荷花於萌芽後花莖抽出前，以遮光率50~60%的遮陰網遮陰，可增加花莖及苞片的長度，減少苞片末端之綠色斑點，而提高切花品質。但至八月下旬後，因植株生長茂密，相互遮陰，常會有過度徒長導致葉片細長，甚至高過花序，而且花梗也會變細，故遮陰網宜在八月下旬至九月初拆除。切花採收與處理：薑荷花需水量很高，氣候乾燥時，田間植株之葉片在上午10時左右會因日照增強、溫度上升而出現自然反捲的失水現象。因此，切花的採收應儘量在清晨至上午9時以前進行；而且切花採收後，在田邊應立即浸水，使充分吸水後再行分級包裝。若在下午採收切花，最好利用噴水帶在採收切花前先行噴水，使植株充分吸水至葉片展開後再剪花。採收切花時，母株留葉數愈多，對切花及種球產量愈有利，故不宜整株剪除；而且畸型花或無商品價值的花若隨手摘除，可促進新芽萌發，提高切花及種球產量。
形態特徵

約在民國78年間由業者輾轉自泰國引進。由於粉紅色的苞片酷似荷花，且為薑科，業者稱其為薑荷花，嘉義一帶種植花姿溫婉好似蓮花球莖類之球根花卉，全株高 30~50公分，地下有紡綞形球莖；種球由圓球狀至圓錐狀的球莖(或稱根莖)，及著生於球莖基部的貯藏根(或稱營養球)所組成，一個球莖可著生1~6個不等的貯藏根(或稱營養球)所組成，一個球莖可著生1~6個不等的貯上部苞片，粉粉的桃紅色，下部苞片綠色，內含小花唇瓣藍紫色。薑荷花真正的小花著生在花序下半部苞片內，每片苞片著生4朵小花。小花為唇狀花冠，具3片外花瓣，及3片內花瓣；其中一枚內花瓣為紫色唇瓣，而且唇瓣中央漏斗狀的部位為黃色，是目前台灣主要栽培品種的特性。
其他說明