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農漁生產地圖

蔥

26,641

蔥

產期	1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	宜蘭：三星、員山、壯圍，台中：大甲，彰化：芳苑、二林、埔鹽、溪湖、福興、大城，南投：仁愛，雲林：土庫、元長、麥寮、褒忠、崙背、東勢、虎尾、西螺、二崙

特性：常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質。

營養成分：維生素C、維生素A、鉀、鈣、鐵

挑選方式：大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗，有光澤的為宜。

料理：宮保雞丁、蔥蛋、蔥油餅

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.95	收穫面積(單位：公頃) 0.95	每公頃收量(單位：公斤) 10,011	收量(單位：公斤) 9,510
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 10.24	收穫面積(單位：公頃) 10.24	每公頃收量(單位：公斤) 9,611	收量(單位：公斤) 98,416
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 58.73	收穫面積(單位：公頃) 58.71	每公頃收量(單位：公斤) 13,339	收量(單位：公斤) 783,160
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 29.59	收穫面積(單位：公頃) 29.59	每公頃收量(單位：公斤) 16,142	收量(單位：公斤) 477,644
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 20.76	收穫面積(單位：公頃) 20.76	每公頃收量(單位：公斤) 15,613	收量(單位：公斤) 324,131
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 1.98	收穫面積(單位：公頃) 1.98	每公頃收量(單位：公斤) 14,828	收量(單位：公斤) 29,360
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 42.33	收穫面積(單位：公頃) 42.33	每公頃收量(單位：公斤) 15,063	收量(單位：公斤) 637,608
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 119.52	收穫面積(單位：公頃) 119.52	每公頃收量(單位：公斤) 18,606	收量(單位：公斤) 2,223,810
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 1,629.25	收穫面積(單位：公頃) 1,629.25	每公頃收量(單位：公斤) 25,383	收量(單位：公斤) 41,354,482
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 59.93	收穫面積(單位：公頃) 59.93	每公頃收量(單位：公斤) 11,460	收量(單位：公斤) 686,803
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,612.69	收穫面積(單位：公頃) 1,612.69	每公頃收量(單位：公斤) 20,659	收量(單位：公斤) 33,317,252
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 46.29	收穫面積(單位：公頃) 46.29	每公頃收量(單位：公斤) 15,086	收量(單位：公斤) 698,308
縣市鄉鎮名稱嘉義市	種植面積(單位：公頃) 0.05	收穫面積(單位：公頃) 0.05	每公頃收量(單位：公斤) 25,500	收量(單位：公斤) 1,275
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 31.74	收穫面積(單位：公頃) 31.74	每公頃收量(單位：公斤) 15,565	收量(單位：公斤) 494,047
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 75.79	收穫面積(單位：公頃) 75.79	每公頃收量(單位：公斤) 14,400	收量(單位：公斤) 1,091,358
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 15.3	收穫面積(單位：公頃) 15.3	每公頃收量(單位：公斤) 15,636	收量(單位：公斤) 239,235
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 338.89	收穫面積(單位：公頃) 337.53	每公頃收量(單位：公斤) 18,268	收量(單位：公斤) 6,166,008
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 24.67	收穫面積(單位：公頃) 24.67	每公頃收量(單位：公斤) 11,691	收量(單位：公斤) 288,425
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 12.59	收穫面積(單位：公頃) 12.59	每公頃收量(單位：公斤) 14,530	收量(單位：公斤) 182,938
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.8	收穫面積(單位：公頃) 0.8	每公頃收量(單位：公斤) 9,825	收量(單位：公斤) 7,860
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 17.55	收穫面積(單位：公頃) 17.55	每公頃收量(單位：公斤) 7,189	收量(單位：公斤) 126,162