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漁鄉風情畫-第001集
刊登日：103/09/24
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| 標題 | 漁鄉風情畫-第001集 |
|---|---|
| 內容介紹 | 東港有三寶，分別是櫻花蝦、魷魚子和鮪魚。第一寶的櫻花蝦是因為外型顏色接近櫻花，所以被稱做櫻花蝦。它被日本人視為國寶級產物，所以每年的補獲量都必須受到管制，這一點是台灣目前要積極改善的。而第二寶的魷魚子必須先經過乾燥處理達一個月以上，在食用前也必須先浸泡於高梁酒或米酒等，再進烤箱加以烘烤。至於第三寶的鮪魚，經過清洗分割後，其中三分之一的新鮮魚肉可製成生魚片食用。這些分割後的鮪魚經過低溫處理程序和分級包裝後，可直接運往產銷中心，供應給生魚片的消費者。介紹完東港三寶之後，如您也想品嘗鮮魚大餐，何不自己親手料理呢?在這裡，由高師傅帶您一起製作新鮮的吳郭魚饗宴，快跟著影片一同洗手作羹湯吧! |
| 影片片長 | 00:25:05 |
| 影片格式/檔案大小 | |
| 影片拍攝 | |
| 發布日期 | 103/09/24 |
| 影音分類 | 動物簡介 |
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1 則留言
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陳＊杰(達人級會員)發表於 104/11/09
很好
