農業圖書
臺東有機牛肉食譜
台東種畜繁殖場成立於1928年歷史悠久,位於台東縣卑南鄉,目前擁有250公頃土地及保存60%以上原生林,生態資源豐富仍待開發利用。鑑於多年前開墾牧草區經放牧踐踏,土壤理化性質改變,極需改善以恢復坡地環境及植生狀況。為改善現有坡地地被及土壤現況,規劃以人工造林最為有效。2005年起投入造林工作開始進行林牧綜合經營,本場林下之牧草、土壤與水源於2009年通過財團法人國際美育自然生態基金會有機牧草認證。在77公頃的林地裡,牛群以大地為床之放牧飼養方式,悠閒自在於森林裡「放牛吃草」。和一般肉牛相比,這些牛不只生長
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有機米人物誌-與生態共存共榮
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