白鰱 - 農業知識入口網

白鰱

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形態特徵：體延長而側扁，自胸鰭基部至肛門具一肉稜。頭大，吻寬短。眼小，下側位。口端位，寬大而斜裂；上頜短於下頜；鰓耙特化成彼此相連而為一海綿狀過濾網，以進行濾食。咽頭齒1列，寬而平，草履狀，齒式4-4。體被小型圓鱗；側線完全，前端向下彎曲，後端延伸至尾柄中央，側線鱗109-112。各鰭均無硬棘，背鰭軟條 3（不分枝軟條）+ 7（分枝軟條）；臀鰭 3（不分枝軟條）+12-13（分枝軟條）；腹鰭1（不分枝軟條）+8-9（分枝軟條）。體背側灰白色，腹側銀白色。

地理分布：原分布於中國大陸與海南島的大型江河或湖泊。世界各地均已有引進；台灣引進後，已為普遍之養殖魚種。

台灣分布：西部、南部

棲息環境：淡水

棲所生態：初級淡水魚。性喜棲息於大型河流或湖泊的上層水域，性情活潑，善跳躍。對環境適應力強，成長速度快。主要以以浮游植物為食，亦會有機碎屑。可用於降低湖泊水庫優養化的情況。

漁業利用：經濟價值高之魚種，本島西部與南部水庫皆有養殖，通常供作清蒸、紅燒、砂鍋魚頭與味噌湯用。魚膽有毒，不可食用。

參考文獻：臺灣魚類誌(沈等, 1993)；臺灣淡水及河口魚類誌(陳&方, 1999)；福建魚類誌(朱等, 1985) Tang, Y.A. 唐允安 1954 Tang, Y.A. 1960 Liu, F.H. etc. 1963 Tang, Y.A. 1963

【資料/圖片來源:台灣魚類資料庫】
【圖片4來源: 鄭義郎 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2022-10-21)】