麥奇鉤吻鱒 - 農業知識入口網

產期	1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	新北市，桃園市，宜蘭縣，苗栗縣，南投縣

形態特徵：體紡錘形而側扁。口端位，口裂大，可達眼睛後緣直下方；上頜口緣由前頜骨和上頜骨所組成，上頜骨較寬， 後緣蓋及下頜骨；雄魚口裂更大，上下頜稍具鉤形。鰓被架12-16。體被細小的圓鱗，頭部裸出無鱗。背鰭單一，軟條數11-12；背鰭稍後方有一脂鰭；臀鰭軟條數11-12；腹鰭具腋突；尾鰭叉形。體背側灰綠色，腹側銀色，身體、背鰭與尾鰭皆密佈黑點，腹部較少。幼魚體側具有8-13個橢圓形斑塊，成長後消失。生殖季時，成魚體側中央的紫紅色縱帶特別顯著。

地理分布：原產於太平洋沿岸的北美洲及堪察加半島一帶,1877 年移植至日本各地養殖及放流，本島係於民國46年，由日本引進受精卵，鹿港水產試驗分所在南投縣霧社試驗成功。隔年即大量進口在南投縣蘆山養殖，民國50年在和平鄉馬崙設工作站，大量繁殖及開始推廣養殖。現在於台北、桃園、宜蘭、新竹、苗栗、花蓮、台中和南投等縣之山地，已有大規模養殖，偶有逃逸或被放流至河川及水庫者。

棲息環境：淡水

棲所生態：生活於水溫9-18℃的環境，但亦可耐較高溫至25℃。自然環境下，多棲息於溪流上游，冷而清澈的水域。性情極為活潑，能跳躍攝餌，以陸生昆蟲、甲殼類及其他小型水生動物為食。

漁業利用：除養殖供作市場及餐廳販賣外，亦有養殖池飼養虹鱒，供作垂釣之用。各種烹調方法皆適宜。

【資料/圖片來源:台灣魚類資料庫】