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在欉黃
4,409
名詞釋義
欉，閩南語指樹。在欉黃指果實在植株上黃熟，也就是成熟度為八、九分以上才摘取下來的水果，其風味比六、七分熟就摘取下來催熟的水果更佳甜美。
補充解釋
3 則
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達人
小魚 發表於 102/06/06
聽過閩南話【在欉黃】嗎?
就是水果再果欉上達到成熟時，才栽取下來的意思。
通常【在欉黃】的水果，在【運送】方面會較麻煩，【保存】的【時間】上也較短，所以有許多果物會在接近成熟卻未成熟之際摘取。
就是水果再果欉上達到成熟時，才栽取下來的意思。
通常【在欉黃】的水果，在【運送】方面會較麻煩，【保存】的【時間】上也較短，所以有許多果物會在接近成熟卻未成熟之際摘取。
達人
壹任 發表於 101/06/23
在欉黃，就是讓芒果很自然地在樹上等待成熟後才摘下，不經過人工催熟，味道和口感比起非在欉黃的更加甜美。
達人
yoyo 發表於 101/01/23
芒果在樹上已開始後熟，俗稱「在欉黃」，果實會較黃、較甜、較香，但果農有時為賣好價格，提早採收再催熟軟化，品質則較差，因此建議消費者在盛產期間購買，不但省錢又可以吃到好吃的芒果，若購買到尚未完全後熟 (果實稍硬)的
芒果，先置於室溫下數天，待後熟軟化後，再食用或放入冰箱。
芒果，先置於室溫下數天，待後熟軟化後，再食用或放入冰箱。
