刺鯧 - 農業知識入口網

產期	10月，11月，12月，1月，2月，3月
產地	基隆市，高雄市，澎湖縣，新竹市，宜蘭縣

形態特徵：體短而高，極側扁，呈橢圓形；頭稍呈圓形。吻鈍。眼中大。口裂中大；上頜末端延伸至眼前緣之下方；下頜略短於上頜；齒細小，單列；無鋤骨齒及腭骨齒。鱗被圓鱗，極易脫落，體表面分泌有粘液；側線完全，略呈弧形，具鱗數55-63。背鰭基底長，具分離之硬棘VI-VII，皆極為短小，軟條數27-33，前方軟條最長，向後而漸短；臀鰭基底較短，硬棘III，軟條24-28；具腹鰭，起點在胸鰭基底下方；胸鰭略呈鐮刀狀；尾鰭叉形。體淺灰藍色，外罩以銀白色光澤，幼魚則呈淡褐或黑褐色；鰓蓋上方有一模糊黑斑。

地理分布：分布於西太平洋區，包括日本以南至中國東海、台灣西部沿海及中國南海。台灣分布於西部、南部、北部、東北部及澎湖海域。

台灣分布：西部、南部、北部、東北部、澎湖

棲息環境：大洋、砂泥底、近海沿岸

棲所生態：主要棲息於砂泥沙質海域，幼魚成群漂流在表層，有時還躲在水母的觸鬚裡，靠水母保護，等長成成魚後就生活在底層，只有晚上才到表層找食物吃，以浮游性生物及小魚、甲殼類動物為食。

漁業利用：為大眾化且常見之食用魚，幾乎全年都可以吃到，但是以10月到次年的3月為其盛產期，而這時候的魚肉質也最肥美。以一支釣、流刺網及拖網漁法均可捕獲。清蒸及油煎兩相宜。

參考文獻：臺灣魚類誌(沈等, 1993)；Fishes of Japan(Nakabo, 2002)

【資料/圖片來源:台灣魚類資料庫】
【圖片3來源: 鄭義郎 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2022-10-21)】