農博萬象
近紅外光掃描 Near-infrared scanning
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名詞釋義
近紅外光譜的範圍一般泛指波長 800 nm – 2500 nm 介於可見光與中紅外光之間。近紅外光譜分析之原理主要在於當樣品照射到近紅外光源時，樣品內之官能基如 C-H、O-H、N-H 吸收特定波長能量，使得近紅外光譜之吸收率會隨著不同之官能基種類及濃度而呈現明顯的不同。藉由不同之樣品吸收光譜再反推樣品內化合物之種類及含量，以達到定性及定量分析。 可運用在分析農牧產品中的水分、糖分、蛋白質、纖維素、脂肪及澱粉等。
