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寶島樂田誌 第十九集鬼頭刀
刊登日：107/09/14
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| 標題 | 寶島樂田誌 第十九集鬼頭刀 |
|---|---|
| 內容介紹 | 田枰勇的討海人生 產出有身分證的鬼頭刀 被大海滋養成長的田枰勇，曾在異鄉從事修車、送貨工作，憑著骨子裡和大海的牽絆，決定返鄉工作，開啟他的討海人生，主力捕撈新港區漁會漁業改進計畫(FIP)之一的鬼頭刀。 他使用延繩釣魚法，將主漁線綁上支繩，利用支繩綁上漁餌在海上放流，雖然漁獲量較少，但更能達到永續海洋的生態環境；另外，漁業改進計畫強調鬼頭刀不落地，必須放在鐵板上保持乾淨，估價後馬上運輸確保品質，正因這樣的堅持，讓新港鬼頭刀成為臺灣第一個執行FIP且登錄國際網站的魚種。 |
| 影片片長 | 00:05:03 |
| 影片格式/檔案大小 | |
| 影片拍攝 | |
| 發布日期 | 107/09/14 |
| 影音分類 |
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Ann(達人級會員)發表於 109/04/09
鬼頭刀使用活締處理法，料理起來也會很好吃
