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唇形花科鼠尾草屬 Salvia。

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科名	唇形花科	屬名	鼠尾草屬 Salvia。
利用部位	葉片及嫩枝。
香精成份	主要成份為樟腦味的樟腦(comphor)及桉油醇(Eucalyptol)，加上檸檬味的檸檬烯(limonene)，松香味的蒎烯(pinene)，以及苦味的側柏酮(thujone)，澀味的單寧(tannin)。
效用	可減輕喉嚨痛並促進消化，尤其含有和天然雌激素類似的成份，可改善女性更年期的種種不適症狀。

品種

．鼠尾草 Garden Sage(S. officinalis)
．黃斑鼠尾草 Golden Sage(S. officinalis‘Aurea’)
．巴格坦鼠尾草 Bergarrten Sage(S. officinalis‘Bergarrten’)
．達爾馬遜鼠尾草 White Dalmation Sage(S. officinalis‘White Dalmation’)
．伊喀列塔鼠尾草 Extrakta Sage(S. officinalis‘Extrakta’)
．黃金鼠尾草 Gold Sage(S. officinalis ‘Gold’)
．紫鼠尾草 Purple Sage(S. officinalis ‘Purpurea’)
．皺葉矮鼠尾草 Ruffles Sage(S. officinalis ‘Ruffles’)
．三色鼠尾草 Tricolor Sage(S. officinalis ‘Tricolor’)
．草石蠶鼠尾草 Germander Sage(S. chamaedryoides)
．水果鼠尾草 Fruit Sage(S.dorisiana)
．鳳梨鼠尾草 Pineapple Sage(S. elegans)
．巴拉圭鼠尾草 Guarani Sage(S. guaranitica)
．秋鼠尾草 Autumn Sage(S. greggii)
．希臘鼠尾草 Greek Sage(S. fruticosa)
．西班牙鼠尾草 Spanish Sage(S. lavandulifolia)
．墨西哥鼠尾草 Mexican Sage(S. leucantha)
．草地鼠尾草 Meadow Clary Sage(S. pratensis)
．快樂鼠尾草 Clary Sage(S.sclarea)
植株形態

1.多年生草質小灌木。
2.葉片呈橢圓形或長卵形，葉面及葉背有明顯的網狀葉脈，密布細絨毛，呈現粗糙的感覺。
3.花藍色、紅色、粉紅色或白色，在枝條頂端生出花梗，7～8朵集生。
栽培管理

1.播種、或扦插法繁殖。
2.原產南歐地中海沿岸，性喜乾燥的氣候，台灣平冬季生長良好，雨季來臨易爛根死亡。
3.開花條件：在台灣栽培於冬季較常看到它開花。