好吃又健康的國產金針乾製品 - 農業知識入口網

金針風味獨到，營養豐富，自古以來即有「忘憂草」的美譽。為提供消費者營養健康又好吃的金針乾製品，認明由「台灣金針協會」所核發的「台灣金針標章」，正是您選購金針乾製品時的最佳保障。 金針富含蛋白質、醣類、維生素 A、B 1、B 2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成分，自古以來即有「忘憂草」或「宜男草」之稱；而金針乾製品則是國人餐桌上歷史悠遠的食材之一。國內金針種植區域主要集中在花蓮與台東地區，尤其是花蓮縣玉里鎮的赤柯山與富里鄉的六十石山，每年採收製作的金針乾製品，提供了國人餐飲烹調時的優良材料。近年來由於大陸走私或藉由轉口貿易進口之低價「港針」產品，充斥市面，衛生安全堪虞，往往造成消費者的疑慮。 為有效建立國產金針品牌，與大陸產「港針」產品區隔，由國內從事金針栽培、加工及銷售業者籌組的「台灣金針協會」，由生產源頭把關，協助業者依據由花蓮區農業改良場等單位研究改進之加工流程，生產安全衛生之金針產品，再經檢測合格者發給「台灣金針標章」，並且不定期抽驗貼有本標章貼紙之產品，是消費者選購金針乾製品時食品衛生的最佳保障。 寒流來襲的冷空氣裡，一碗熱呼呼的金針湯，總是讓人從心底暖和起來。如何選擇好吃又健康的國產金針乾製品？花蓮農改場提醒您，認明「台灣金針標章」就沒錯啦。台灣金針協會的會址為：花蓮縣玉里鎮樂合里新民13-1 號，聯絡電話為03-8889378 或是0933-998259。 行政院農業委員會花蓮區農業改良場 提供 撰稿人 作物改良課助理研究員劉啟祥 電話：03-8521108 轉300 手機：0911-384314 新聞連絡人 農業推廣課技佐陳忠明 電話：03-8541881 手機：0928249601