肉品料理簡單又健康　中秋團圓新食代　美味不減　歡樂無限 - 農業知識入口網

傳統中秋節是國人團圓聚餐，共品美食及賞月的佳節，因應中秋節的到來，農委會特別委請專家研發肉品新吃法，利用家裡的鍋具，搭配當令的蔬果，豬肉和雞肉搖身一變成為低脂、美味的輕食。農委會並自9月份起，於家樂福、松青、愛買吉安及台糖等量販超市及零售通路推出系列促銷活動，將提供國人物美價優的畜禽肉，該會表示中秋節期間畜禽肉品供應無虞，價位相對於之前也趨向合理，該會籲請消費大眾支持國產豬肉及雞肉，多多採購相關產品，於中秋佳節品嚐佳餚，讓團圓親情更濃，也讓家人健康加分。
　　農委會表示，中秋節期間畜禽肉品供應無虞，價格相對於今年7月也有所調降，且國產畜禽肉品從飼養到屠宰的完整過程，政府皆有全程的監控機制，不但質優，衛生安全絕對有保障，該會為推廣優質的國產畜禽肉品，特別自9月起於國內主要銷售通路陸續推出一系列的台灣黃金雞及優質豬肉促銷活動，活動詳情巳刊載於該會網站(http://www.moa.gov.tw)，讓國人能以更優惠的價格，品嚐在地好滋味，該會呼籲消費者千萬要把握機會，多加採購。

　　此外，為了讓國人吃得更健康、料理方式更活潑、多元，農委會除了建議消費者可利用紅外線、瓦斯爐或環保爐具烤肉以外，更特別邀請知名的美食家林秋香老師，為中秋佳節親人團圓聚餐，設計了多道創意畜禽料理，保證美味、簡易。農委會建議國人在家烹調好了以後，連同柚子等應景食物，一起帶到戶外賞月品嚐，過一個輕鬆的節日。林老師推薦的料理撇步已公布在農委會網站，請消費者參考利用。

　　而對農友關心近期畜禽價格走跌趨勢，農委會也指出，該會已適度調供市場供應量，為協助產業團體展開多項行銷推廣活動，以活化市場買氣，另農委會亦將密切注意後續價格變動，採行適當措施，以維護農友權益。