甘藍新品種「台中1號」　外型討喜口感佳 - 農業知識入口網

由行政院農業委員會台中區農業改良場研發的甘藍新品種「台中1號」，葉球淺綠，色澤亮麗，有別於色澤濃綠的初秋甘藍，且球橫徑較大，外型相當討喜，剖開葉球可見其中心柱既短且窄、球柱小、球體蓬鬆不緊密、纖維少且味甜，食用口感佳，可媲美初秋甘藍，上市後將帶給消費者全新的選擇與感受。 　台中農改場表示，甘藍為台灣重要大宗蔬菜，全台每年栽培面積約9千公頃，適於溫和冷涼氣候，透過品種及海拔高度調整，地處亞熱帶的台灣全年皆可生產甘藍。台灣甘藍品種以日本品種為主，其中「初秋甘藍」市占率達70％，且獨霸台灣市場50年以上，然而此品種不耐熱，為滿足夏季消費市場需求，只能往高冷地種植。 　其次「夏峰甘藍」主要以平地晚夏及秋作為主，引入台灣約35年，但其品質不及初秋；隨著高冷地栽培所衍生的環境爭議及高生產成本問題，加上全球面臨氣候變遷因素，甘藍品種的耐熱性成為種植成功與否的重要關鍵，而近年興起的「甘藍228品種」即為一例，此品種為台灣目前最耐熱的甘藍商業品種，但其食用品質卻為人所詬病，因此育成耐熱優質的甘藍品種為產業迫切之需求。 　有鑑於國內甘藍產業長期對進口種子的依賴及對耐熱高品質甘藍品種需求殷切，台中農改場自民國70年即開始進行相關育種工作，並於民國93年由優良自交系組合育成一代雜交種，其後數年進行品系試驗、區域試驗及性狀檢定調查，最後確定該雜交組合具夏季耐熱、冬季高產，品質優良且表現穩定等特性，並於96年12月取得甘藍「台中1號」品種權。 　台中農改場說明，甘藍「台中1號」屬中生種，晚夏定植後約66天、秋冬天則需71天可採收。在正常氣候條件栽培下，晚夏季平均葉球重約1公斤，秋冬季則為1.8公斤，依數年的田間栽培及苗期檢定調查，此品種表現出耐黑腐病特性，可穩定晚夏及秋冬季農民平地甘藍生產，對此新品種有興趣的農友，請洽04-8523101轉252改良課蕭政弘先生。