台中193號　全台首個無稃毛水稻品種 - 農業知識入口網

我國自70年代致力於水稻品質的提升，至今不少米質優良的新品種相繼研發問世，行政院農業委員會台中區農業改良場研發出新水稻品種「台中193號」，是台灣第一個無稃毛的水稻品種，不但讓白米外觀與食味提升，也改善稻作工作與附近人員的舒適感，更符合環保與衛生，別具有開創意義。 　台中農改場場長陳榮五說明，水稻通常在葉片表面有針狀毛與溝狀毛兩種茸毛、稻榖上也有俗稱「稻毛」的稃毛，前者是造成空氣中塵埃來源之一，後者則會在乾燥調製與加工過程中造成工作人員的不舒適感。現在的水稻栽培體系中，農民通常以收穫後水分含量25至30％的「溼榖」繳交至農會或碾米廠，再由農會或碾米廠用乾燥機乾燥至含水量13％，在過程中，稻穀上的稃毛會持續脫落，再由乾燥機的排風口排出，然而排風口的篩網通常無法攔阻細小的稻稃毛，任其飄浮在空氣中，若沾附在人體皮膚上會造成刺癢難耐，過敏者更造成紅腫。這也就是為何每次於收穫期間，位於乾燥中心附近的住戶門窗緊閉並怨聲載道的原因。 　稻榖上的稃毛不斷的脫落，也會影響碾米廠工作人員的不適，並造成粉塵污染，也因此美國的水稻品種改良時，將無稃毛水稻做為改良品種的重點之一，而研發出無稃毛品種；；台中農改場研發多年的「台中193號」也本著這種農業與環保、衛生並重的精神研發，研發出我國第一個無稃毛的水稻品種。 　「台中193號」除了具有無稃毛特性外，並具有株型良好、米質優良等優點，但由於台灣部份地區產量稍低與不抗病蟲害等缺點，研發人員建議農友栽種此品種時，應慎選地點種植，加強病蟲害防治，並注意前期施肥與穗肥的施用時機，以確保產量，每公頃氮素施用量以120至160公斤為宜；在生育中期應力行晒田，以抑制無效分蘗，促進根部活性，防止倒伏，最後掌握收穫適期避免損失。 　陳場長表示，「台中193號」取其諧音「移舊衫」，將稻穀「舊衫」稃毛移走，換上無稃毛的「新衫」。未來台中農改場也將以此品種為基礎，研發新的無稃毛品種，以彰顯農業研發與環保、衛生並重的意義。想進一步了解「台中193號」，請洽04-8523101轉220改良課許志聖先生。