今年蒜球產銷平衡，乾燥出售較有利 - 農業知識入口網

農委會農糧署表示，本（98）年大蒜種植面積為5,477公頃，較上年期之5,906公頃，減少429公頃，預估總產量4萬8,865公噸，較上年期5萬4,508公噸，減產5,643公噸，減少10%。今年大蒜產量與國內年消費量5萬公噸相近，預測可維持產銷平衡。
農糧署指出，目前正值大蒜採收期，蒜商向農民購買濕蒜價格每台斤14元（每公斤約23.3元），烘乾成乾蒜後每公斤之價格約35.8元，目前價格仍在生產成本之上。根據往年國內蒜價變動趨勢來看，大蒜產地價格以3至4月採收期較低，10月起逐漸走揚。

農糧署進一步說明，該署已陸續自本（98）年2月25日至3月7日赴產地辦理大蒜採收宣導說明會12場次，會中除將本（98）年度大蒜產銷資訊傳達給農民瞭解外，並特別呼籲蒜農朋友，大蒜採收後不必急於出售濕蒜，應將採收後之大蒜乾燥後進行中短期貯藏，配合市場需求分批出售，以確保合理利潤。