檸檬美CC　健康養身最佳食材 - 農業知識入口網

每到夏日酷熱的豔陽、悶熱的氣候，曬得人昏昏沉沉，這時候，如果來一杯冰涼檸檬汁，包你暑氣全消。 　檸檬被喻為「綠翡翠」，素有白嫩肌膚的水果王之稱，全台種植以屏東面積最多，約有1,200公頃，6到8月是主要產季，而且價格最合理又耐貯放，許多消費者都會多買一點回家慢慢享用。 　夏季是檸檬主要產季，而屏東為主要產區，檸檬含豐富維生素、礦物質、檸檬酸及纖維質。當成佐菜材料可增加料理風味，尤其燒烤或油炸食品加入檸檬後，除增加特殊風味外，還能讓食物變得更為爽口，這就是檸檬深受大眾喜愛的主要原因。另外，檸檬表皮有精油，有振奮精神作用，切開後，陣陣清香撲鼻，讓人心曠神怡。由於檸檬使用性相當廣泛，不論是佳餚還是養生產品到處都用得到它，讓其在平凡中創造了不平凡身價。