畜試3號　會生青殼蛋的褐色菜鴨 - 農業知識入口網

台灣生產第一個畜產動物新品系的機關，是位於宜蘭縣五結鄉的行政院農業委員會畜產試驗所宜蘭分所，這個早期稱為「台灣養鴨中心」的機關，98年又生下第3個「小孩」，那就是很會生青殼蛋的「褐色菜鴨-畜試3號」。 　畜產試驗所指出，「褐色菜鴨-畜試3號」是該所研究人員花10幾年時間所選育出來的。目前市面上的褐色菜鴨，所產的鴨蛋其蛋殼顏色有白色、淡青色及深青色等，且分布比例不一，而畜產試驗所新育成的「畜試3號」，其主要特色除蛋殼品質及強度特佳外，於40週齡時蛋殼強度可達5.1kg/cm2，且蛋殼還維持均一的「青」色，因此可說是~台灣尚「青」鴨，殼蛋也In起來。此外，其還有幾個特色，那就是鴨隻平均初產日齡為120天、40週齡蛋重維持65公克、40週齡體重為1.4公斤。未來的用途可供作為純系育種與商業生產青殼蛋的蛋鴨種原、青殼蛋生產用品系雜交的公系、延長皮蛋產製週數的蛋鴨種原，同時，其產出的青殼蛋，具有角皮層質細堅實、海綿層細緻結實、乳頭層有規則、光滑柱狀突起，蛋殼膜粘液化纖維緻密交織成網狀、內外膜清澈分明而富韌性等特性，是一般白殼蛋所不及的。 　畜產試驗所表示，一般鴨蛋可供加工業者製做皮蛋者，多為蛋鴨初產後6個月內所下的蛋，但這種青殼蛋因品質特性佳，故延後8週（即8個月內）所產的蛋，皆仍可供製皮蛋。保守估計，每隻母鴨可增加收益至少10元。因此，推廣「畜試3號」有助於養鴨農民收益的提升，該品系菜鴨極具市場發展潛力。相關問題請洽06-5911211轉256。