芋仔甘藷新品種　紫色甘藷花蓮1號 - 農業知識入口網

行政院農業委員會花蓮區農業改良場最近推出新育成的紫色甘藷(俗稱芋仔甘藷)新品種花蓮1號，期望能取代部分目前在花蓮縣新秀地區推廣的農特產品之一的老品種芋仔甘藷的種植面積，以增加農民之收入。 　花蓮地區所生產的「芋仔甘藷」預定於中秋節過後進入產期，此時其口感及甜度最為可口；紫色的甘藷花蓮1號也同時進入盛產期，民眾可以即時嚐鮮；甘藷花蓮1號的塊根藷形大小整齊、食味口感佳，肉質鮮艷紫色，極適合深紫色澤食材配料用。 　花蓮區農業改良場新育成的甘藷花蓮1號抗病性及抗蟲性較本地紅葉紅皮種為佳，在花蓮地區平均公頃鮮塊根產量可達18,959公斤，而以往本區所生產的芋仔甘藷的平均公頃產量僅為8,000~12,000公斤而已。 　甘藷花蓮1號屬於中晚熟品種，適合於春作栽培，其生育日數為160天，株型為匍匐性，蔓長252公分、莖蔓分枝長192公分、葉形為心臟形或戟形、葉色為綠色、莖色為綠色；本品種藷塊其粗纖維、總膳食纖維、鈣及還原糖等含量皆較本地紅葉紅皮種為高，未來本品種推廣方向朝向能取代部分目前花蓮地區種植的芋仔甘藷品種，並可開發多元化食品加工的添加材料，提高產品附加價值，以增加農民的收入。若有相關疑問可洽03-8541881。