選購CAS驗證國產雞蛋 品質安全有保障 - 農業知識入口網

有媒體報導消保團體質疑「加了 CAS 標章，一盒雞蛋貴 5 元」不合理，主管機關農委會出面說明， CAS 是國產優質農產品及其加工品的證明標章，同時也代表一套嚴格的生產流程規範， CAS 蛋品是依據 CAS 優良農產品證明標章（蛋品類）規範認證基準， 從「飼養管理的飼料無藥物保證」、「洗選」、「分級」、「定期檢驗」、等均有標準作業規範，驗證單位 每月還會定期進行藥物殘留抽驗等市場監測品管工作，故能建立國產 CAS 蛋品的良好信譽。至於 CAS 蛋品售價略高於沒有 CAS 的蛋品，農委會認為，合理價差應該是生產過程嚴格要求品管及實施驗證成本反應所需。

　　農委會表示，有關市售機能性雞蛋（機能卵、靈芝蛋等）價格偏高問題，因多元化社會，強調各種機能性的品牌雞蛋因運而生，然而國產雞蛋含有豐富平衡的蛋白質、多種不飽和脂肪酸、鐵和磷等礦物質及維生素 A 、 B 、 D 、 E 、 K ，是自然食物中營養最為均衡的食品，且價廉味美，因此市售強調機能性之品牌雞蛋對消費者而言並無實質效益，該會並不鼓勵。

　　農委會認為，所有國產雞蛋均是最佳選擇，但 CAS 蛋品對消費者健康更有保障，消費大眾可依個人的營養需求與口味自由選購，並請多多選購國產雞蛋。