龍情蜜意，嚐鮮好時機 - 農業知識入口網

　　龍眼是古時皇帝的貢品，其果肉剔透晶瑩，隱約可見紅黑色果核，極似眼珠，故稱「龍眼」。另因成熟於桂樹飄香時節，又稱為「桂圓」。行政院農業委員會農糧署表示，龍眼主要產區集中在中南部，目前南部產區已進入盛產期，中部將於7月底接續進入採收期，今年受氣候影響，龍眼開花結果情形不佳，產量減少，該署輔導農民實施矮化、疏花等精緻栽培管理，鮮、乾果品質均大幅提升，請消費者把握嚐鮮機會，踴躍採購。

預先採行產銷調節措施，穩定農民收益
　　農糧署中區分署說明，龍眼為中彰投重要果樹產業，種植面積約4,500公頃，部分以鮮果供應市場外，多餘產量則烘製成龍眼乾供應多元用途。中區分署表示，龍眼大部分種植於山坡地，植株高大管理不便，採收時攀爬極危險，為確保農民生命安全，便於栽培管理，近年來積極宣導推廣矮化栽培，在開花期或採收後，逐年降低植株高度，不但田間管理方便，品質提升，亦可降低生產成本，確保採收安全。目前臺中市大里區、霧峰區及太平區等產區皆積極推動，成效良好，當地生產鮮果皮薄、肉厚多汁，去年在台北批發市場拍賣格創下高價位，該署將持續擴大輔導改進。

龍眼陸續上市，質優味美
   農糧署中區分署指出，龍眼富含鈣、磷、鐵、鉀、維生素 B1、B2、C和菸鹼酸等營養成分，鮮食可補充鐵質，其加工製品桂圓肉，除了應用於糕餅烘焙及飲料添加素材外，消費者均視其為冬季最佳溫補食品，搭配其他食材入菜更別具風味。該署強調，龍眼產期集中於夏秋兩季，鮮果甜蜜好滋味、而龍眼乾溫補冷熱皆宜是老饕最愛，民眾可趁盛產期把握時機多多採購。