食味特優－水稻花蓮21號米新鮮上市

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農學報導

食味特優－水稻花蓮21號米新鮮上市

刊登日：101/08/01

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優良水稻推薦品種「花蓮21號」新米新鮮上市，香、Q、美味好口感的風味讓眾多品飯達人引頸期盼，食味特優的花蓮21號米已陸續收穫隆重登場與消費者相見歡了。今年一期作花蓮21號在花蓮縣富里鄉及玉里鎮擴大栽培面積，以饗老饕的嘴，請指定花蓮21號新米嘗新。行政院農業委員會花蓮區農業改良場鄭重推薦此一優質好米新選擇，希望能讓在地研發、在地生產的花蓮21號優質好米與國人共同分享。

水稻「花蓮21號」有何種特色值得介紹給國人認識呢？栽培農友與消費者豎起大拇指說，好吃好種好管理就對了。一句話道出行家對花蓮21號品種的深切肯定，水稻花蓮21號雖是國內良質米產業優良水稻推薦品種的新兵，但初試啼聲即已建立其優質好米的尊崇地位，豐產、省肥、食味特優的特性更是花蓮21號最貼切的形容語詞，不但農民喜愛，消費者也普遍肯定其優良口感。

翻開水稻花蓮21號眾多的優良性狀當中，豐產、省肥及病蟲害抗性佳的特性，讓栽培的農友能減少稻田裡肥料及農藥等資材的施用量，低投施的稻田除了可降低農家的生產成本外，友善環境的農業操作更為台灣珍貴農地資源保育提供了最大的助益。花蓮21號更在全國二年四期作的36處水稻新品種示範點食味表現中異軍突起，總計有高達三分之二的花蓮21號示範點米飯食味口感優於或等同於良質米推薦品種台稉9號。由此可見，水稻花蓮21號在國內眾多水稻品種當中能引頸勝出，實非浪得虛名。近日花蓮區農業改良場更發現水稻花蓮21號的糙米口感軟Q有嚼勁，有別於市面糙米產品，在此一併推薦給喜好糙米飯的消費者。

隨著食味特優的水稻花蓮21號米新鮮上市，花蓮區農業改良場誠摯推薦米飯達人即刻把握此一稍縱即逝的米食饗宴。要不然，「明年要吃請早」的話語今年可能又要再次重現而讓人徒呼負負了。花蓮21號新米上市值得期待，也期盼國人在品嘗花蓮21號優質好米的同時，每一口米飯都能充滿了滿滿的幸福。