官田區黑柿番茄品質佳，請消費者多多選購，入菜生食兩相宜 - 農業知識入口網

目前正值官田區黑柿番茄產季，種植品種為牛番茄，一般俗稱黑柿番茄。往年種植面積約為15公頃，每分地產值平均3.8公噸，總產量約570公噸。由於去年價格穩定居高不下，尤其去年同期批發市場平均價格更高達每公斤55元，致農民今年度擴大栽種黑柿番茄，面積較去年同期增加約5公頃，雖僅擴增約5公頃，但因今年氣候穩定、日照充足、無受病蟲害肆虐等問題，所以今年度產量大增，每分地平均產量4.6噸，較去年同期增加21%，總產量達920公噸。今年度產量大增且果實品質良好，但市場批發價格101年12月至102年2月平均僅約25元，較去年同期低出許多。
臺南市官田區栽種黑柿番茄已有數年經驗，加上今年氣候溫和陽光充足，所種植出來之黑柿番茄果型碩大、綠皮紅心且耐儲存。黑柿番茄吃法變化多，不論生食、飲品或入菜皆適宜，例如番茄切塊、番茄果汁、番茄炒蛋、番茄炒麵、番茄牛肉麵等。為推廣消費者多多食用本市盛產之黑柿番茄、提倡番茄切塊沾醬吃法，農業局特邀請本市知名水果店「莉莉水果店」來教導消費者調製番茄沾醬，體驗古早味吃法。「莉莉水果店」老闆李文雄先生非常關心台南在地農產品產銷，該店水果大都採用本市所生產之水果。經農業局邀請李老闆協助推廣番茄沾醬吃法，以協助農民。李老闆即義不容辭允諾，現場親自不藏私地教導消費者自行調配沾醬，好吃的番茄沾醬，消費者可在家自行調配，選擇市面販售甜味醬油膏、加入適量的砂糖、及事先磨好的薑母泥和古早味甘草粉，適自已喜好的口感調配，鼓勵消費者多多食用當季番茄，並採購本市官田區黑柿番茄協助農民產銷。
黑柿番茄外觀討喜、色澤亮麗，既是蔬菜也是水果，鮮食或入菜皆適宜，熱量低且營養價質極高，所含之茄紅素與維他命C等成份，是人體天然之抗氧化劑。為推薦最好吃的上等番茄給全國民眾，喜愛臺南黑柿番茄的消費者可自行向官田農會訂購，送禮自用兩相宜，訂購專線06-5791221#109。除了辦理促銷記者會，農業局也洽請愛買量販店經理莊良雙先生，洽談採購官田區黑柿番茄事宜，愛買通路商同意即日起採購農民每日黑柿番茄出貨量直到番茄產季結束，並自2月27日於全台19家量販店同步上架，方便全國喜愛臺南黑柿番茄消費者購買食用。