農學報導
網室栽培蘆筍,創造新商機
刊登日:102/05/16
農產業若能突破傳統種植方式,往往能掌握商機,覓得產業新藍海。農糧署南區分署推廣現代化蔬菜設施,協助台南市將軍區蘆筍達人謝國文突破產期限制,產量和價格都往上提升。所生產蘆筍傳統上被認為可以清熱退火,新鮮味美富含營養素,符合消費趨勢。
網室蘆筍不受氣候及季節限制
南區分署表示,國產蘆筍以彰化種植300多公頃最多,其次為台南市100公頃,其中將軍區就種了50公頃。一般露天栽培只能採收至6月,網室蘆筍則不受限制,不但病蟲害減少,產期也變成全年可收。
農糧署補助網室設施配合試種及推廣
南區分署說明,該署推動蔬菜設施現代化,以溫網室分散蔬菜產季,紓緩夏季蔬菜短缺。將軍區由最初試種的0.185公頃推廣至今已達7公頃網室種植蘆筍。蔬菜產銷班第3班班長黃萬預,多年來種植露天蘆筍有成,還經常指導其他班員栽種,就是希望提高蘆筍產值,增加農友收益,成為台南市蘆筍達人,101年度亦跟進種植0.22公頃網室蘆筍,今(102)年預計再增加0.14公頃,網室種植蘆筍已成為新趨勢。該分署鼓勵農民種植進口替代的作物,既可以利用土地,也可以落實節能減碳地產地銷。
蘆筍營養價值高,口感受消費者喜愛
該分署進一步說明,蘆筍具備高營養、高鉀、低鈉和低熱量、不含脂肪膽固醇等優點,亦是葉酸(維生素B9)的良好來源,在國際市場享有「蔬菜之王」的美譽。將軍區農會和台南農業改良場看到其美味商機,已研發蘆筍汁,以低於20%的蘆筍原汁稀釋調整,得到最佳口味,原本要廢棄的蘆筍根部也能充分利用,更增加農民收益。
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![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 104/03/25
很好
![仙仔](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
仙仔(達人級會員)發表於 103/03/27
good