媒體參訪土雞產銷鏈 見證家禽產銷業者及攤商轉型結果 - 農業知識入口網

農委會防檢局表示，傳統市場禁宰活禽政策推動實施多日，為實地觀察了解媒合推動情形，該局今(6)日安排媒體至雲林縣參訪轉型成功之土雞產銷鏈，包含養雞場、理貨場、屠宰場及市場攤商。該局感謝產業配合政策轉型，未來仍繼續主動解決產業所遭遇之問題，並期望各界持續支持，提供消費者合格禽肉，確保國人食肉衛生安全，更協助家禽產業永續發展。
販售合格禽肉 禽肉消費更安心
　　防檢局說明，今日參訪之轉型後攤商，獲政府補助購置冷藏設備販售經屠宰衛生檢查合格之禽肉。攤商及消費者均表示，實施禁宰政策後，賣場環境更清潔乾淨，頗受消費者好評；理貨場業者自政策實行後，將攤商訂購之雞隻整合後送往家禽屠宰場屠宰，並以冷藏車配送至零售攤商，全程保鮮冷藏無污染，禽肉安全衛生更有保障；家禽屠宰場則有屠宰衛生檢查獸醫師執行屠前及屠後檢查，嚴格為消費者食肉衛生把關。
　　防檢局指出，此等範例從土雞飼養、販運、屠宰及零售業者，透過整體行銷通路之整合，形成完整之產銷鏈，產銷供應順暢，未來該會將繼續推動活禽業者、屠宰場、攤商間之媒合，強化屠宰場代宰服務與提升屠體品質，以供應消費者衛生安全之國產禽肉。
請家禽產銷業者配合政策轉型 提昇競爭力
　　防檢局強調，未來將持續進行家禽生產、運銷、屠宰、禽肉供銷及攤商業者之媒合，提供攤商販售衛生、新鮮經檢查合格之禽肉，並加強違法屠宰之查緝，呼籲相關業者配合政策推動，進行土雞飼養、販運、屠宰及零售業者行銷通路之整合，提昇土雞產業競爭力，共同提振消費者食用國產禽肉信心，讓國內家禽產業永續發展。


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