最好吃的綠竹筍出爐了 ! - 農業知識入口網

綠竹筍是全台灣最好吃的竹筍， 經過一年的等待，綠竹筍的產季又來到，為鼓勵筍農生產優質安全的綠竹筍，也讓消費者知道安全又好吃的綠竹筍要去哪買，行政院農業委員會桃園區農業改良場於 6 月 20 日在該場台北分場辦理 102 年北部地區優質安全綠竹筍評鑑，計有 25 鄉 、 鎮 、 市 、 區（地區）農會共 93 位農民參賽。評鑑 遴聘大學教授、農產公司、試驗改良場所 、 新北市政府、台北市政府、桃園縣政府、新竹縣政府、基隆市政府等產官學界專家及大廚師等組成評審委員會，依評審標準分組進行外觀色澤 、糖 度 、 柔嫩度及官能品評等評鑑審查，計錄取冠軍 1 名，亞軍 3 名，季軍 6 名，甜筍王 1 名，優良獎 27 名，合計 38 名，得獎名單詳如附表。該場廖乾華場長表示，北部地區為台灣最大綠竹筍產地，品質特優，一般都採在地生產在地消費，運送距離及時間最短，可以將綠竹筍品質保持得最好，加上綠竹筍病蟲害不多，農藥用得少，今年參賽綠竹筍檢驗結果都沒有驗出農藥殘留，消費者可以安心選購。

102 年北部地區優質安全綠竹筍評鑑得獎名單