台東農村地區特色結合食農教育營造推廣 - 農業知識入口網

行政院農委會水保局台東分局為台東農村地區特色結合食農教育營造推廣，結合主婦聯盟環境保護基金會環境教育課程與現有國小綜合生活課程，針對太麻里鄉大王國小高年級推廣「國小校園綠食育課程」，並藉由飲食紅綠燈、在地食材認識、原民野菜文化體驗、在地化食材料理體驗與食品添加物面面觀等具有寓教於樂的課程設計規劃，進而讓食農教育可以深耕於台東農村地區。 　　為了讓大王國小高年級學生對於食育的觀念讓能有更進一步的認識。並瞭解在地化食材的巧妙運用，特訂於本(102)年9月30日（星期一）上午9點25分至13點00分在太麻里鄉大王國小活動中心舉辦「大王國小校園綠食育推廣課程－在地化食材料理體驗活動」，活動中將由大王社區高寶珠老師與金針山社區家政班成員擔任料理媽媽，針對四種在地食材為主的創新料理（野菜鹹派、金玉元寶、金針南瓜捲、涼拌金針），透過分組互動比賽的方式，指導小朋友如何準備食材料理與烹煮製作，並邀集台東農改場、太麻里地區農會與社區發展協會代表試吃評比，讓小朋友除了可以體會在地食材飲食文化的迷人之處，並慢慢從「食」中理解「農」對於土地、農村與當地居民的珍貴意義。 發稿地點：臺東分局 聯繫人：水土保持局/臺東分局/徐弘明(副分局長) 電話：089-341342 電子信箱：hung-ming@mail.swcb.gov.tw