產銷履歷出師囉！「小舖師」宅在家　吃出方便、健康、美味 - 農業知識入口網

「產銷履歷」讓小資一族在家吃出健康美味！行政院農業委員會「產銷履歷『小舖師』料理王」廣邀民眾以產銷履歷食材做出健康美食，不必總舖師上菜，就有多位來自各行各業的「小舖師」，在網路上以食譜及照片各顯身手，經過評審的專業評選，由大學生鄭凱仁以「香煎海鱺魚佐蛋黃醬」奪得料理王寶座，勇奪新臺幣 15,000 元獎金！而在「產銷履歷」粉絲專頁分享食譜的網友，也有機會幸運抽中 500 元採買金。

首獎食譜「香煎海鱺魚佐蛋黃醬」選用「產銷履歷」食材包括海鱺魚、蛋及小黃瓜，除料理方式簡單外，菜色設計充滿創意，再融合西式擺盤的美觀大方，難怪能擊敗眾家料理，獲得第一名肯定！得獎食譜第二名黃信弦「洋芋洛神蛋沙拉」可獲 10,000 元獎金；第三名丘芯心「蛤蜊彩椒蒸蛋」則可獲 8,000 元獎金，前三名得主都將獲頒獎狀以資表掦。

「產銷履歷健康食材，不僅外觀品質佳，清洗食材很方便，更不用擔心農藥的殘留。」身為忙碌的家庭主婦，第三名丘芯心因此愛上了產銷履歷農產品，「經過專家的把關，健康品質更有保障，沒想到煮菜也可以變得如此輕鬆！」

為了吸引更多「小舖師」善用產銷履歷食材入菜，名廚黃景龍特別蒞臨頒獎典禮現場，除了指導選手料理之外，也大展廚藝示範多道他親自設計的「產銷履歷」食譜，教導民眾「如何使用產銷履歷食材」，在家就可以烹煮出「便利」、「超值」、「健康」、「美味」之飯店級美味佳餚。

為鼓勵民眾多多選購產銷履歷農產品，集滿三張包裝上的「產銷履歷（ TAP ）標章」寄出，還可參加「產銷履歷集點樂 獎金月月抽」抽獎，每月會抽出二萬元的加菜金；大專院校學生並可將料理過程拍成短片，報名「青春開麥拉『產銷履歷』短片大募集」活動，最高可獲得八萬元獎金！詳請可至產銷履歷臉書專頁查詢。

農委會推動農產品產銷履歷制度，確保自生產、加工、流通至餐桌的所有產銷過程皆安全且透明化。消費者只要認明「產銷履歷（ TAP ）」標章，透過產品上所貼的標籤即可追溯到食材的生產資訊，多了一份安全保障。目前「產銷履歷」農產品的販售通路遍及大賣場、生鮮超市及便利商店，現有千餘家農產品經營業者通過驗證，生產百餘種安全、永續的產銷履歷農產品，歡迎多加選購。