農學報導
國產鵝肉饗宴.就在下營等你來品嚐
刊登日:102/10/09
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為推廣下營鵝肉美食文化,由臺南市政府農業局協助臺南市休閒農業發展協會在10月13日上午10時籌辦「102年國產鵝肉饗宴」,地點就在下營區農會,歡迎民眾共襄盛舉!
本次活動主要訴求在推廣鵝肉製品真空包,藉由其料理方便性,讓鵝肉製品可以更廣泛被應用,呈現在家常料理上或作為休閒點心。感受鵝肉的美味唯有實際品嚐,所以活動現場安排鵝肉貢丸、鵝肉香腸及鵝肉湯包各約500份供免費品嚐,還有其他的鵝肉製品可選購,如鵝肉鬆、鵝肉絲、茶葉鵝蛋。
肉質鮮美,富含蛋白質、不飽和脂肪酸及極低脂肪含量的鵝肉,是現在社會輕食享受不錯的肉類選擇,為了鼓勵消費者食用,選擇以傳統平民美食-豬肉貢丸、香腸及湯包,改以合格屠宰之生鮮「鵝肉」,混和特製美味秘方,突破傳統研發成鵝肉貢丸、鵝肉香腸及鵝肉湯包,要征服消費者的味蕾,並以冷凍真空包裝方式保留鵝肉產品的新鮮度,提高食用便利性,輕鬆下廚煮出鵝肉的好滋味。
臺南市政府農業局表示,下營區鵝隻飼養量為本市之冠,位居全國第三,畜牧產業集中帶動著下營燻茶鵝、醉鵝等美食產業的發展,品嚐鵝肉就想到下營地區,而素有「下營鵝肉」之口號。今年在下營區已輔導水禽屠宰場設立,提供民眾安全的禽肉來源,把關消費者食的安全,也再次呼籲消費者請選購貼有合格屠宰標章之禽肉,品質才有保障。
新聞出處:臺南市政府農業局
本次活動主要訴求在推廣鵝肉製品真空包,藉由其料理方便性,讓鵝肉製品可以更廣泛被應用,呈現在家常料理上或作為休閒點心。感受鵝肉的美味唯有實際品嚐,所以活動現場安排鵝肉貢丸、鵝肉香腸及鵝肉湯包各約500份供免費品嚐,還有其他的鵝肉製品可選購,如鵝肉鬆、鵝肉絲、茶葉鵝蛋。
肉質鮮美,富含蛋白質、不飽和脂肪酸及極低脂肪含量的鵝肉,是現在社會輕食享受不錯的肉類選擇,為了鼓勵消費者食用,選擇以傳統平民美食-豬肉貢丸、香腸及湯包,改以合格屠宰之生鮮「鵝肉」,混和特製美味秘方,突破傳統研發成鵝肉貢丸、鵝肉香腸及鵝肉湯包,要征服消費者的味蕾,並以冷凍真空包裝方式保留鵝肉產品的新鮮度,提高食用便利性,輕鬆下廚煮出鵝肉的好滋味。
臺南市政府農業局表示,下營區鵝隻飼養量為本市之冠,位居全國第三,畜牧產業集中帶動著下營燻茶鵝、醉鵝等美食產業的發展,品嚐鵝肉就想到下營地區,而素有「下營鵝肉」之口號。今年在下營區已輔導水禽屠宰場設立,提供民眾安全的禽肉來源,把關消費者食的安全,也再次呼籲消費者請選購貼有合格屠宰標章之禽肉,品質才有保障。
新聞出處:臺南市政府農業局
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仙仔(達人級會員)發表於 103/03/18
good