山林食材最健康，原民佳餚動手做！ - 農業知識入口網

食品安全攸關國人健康，如何吃、吃什麼？都是目前最夯的話題！臺東林區管理處要將藏身在山林中的自然饗宴介紹給大家，訂於12月14日(星期六) 9時30分至14時，在知本自然教育中心，辦理主題活動「食，在山林」，分享山野食材的新體驗，並一起手作原民佳餚—阿拜。 臺東林區管理處表示，走進森林，不再有基因改良的植物與添加人工香料的菜餚，天然在地的植物，經過簡單的烹煮，也是一盤色、香、味俱全的好菜。台東林管處邀請長期投入生態研究與導覽解說、對原生植物了解透徹的呂縉宇先生（人稱「山豬」），以其獨樹一格的風趣講解，帶領大家到知本森林漫步悠遊，認識常見山林野菜及食用方式。此外，還邀請利嘉部落的美食達人宋夏枝、林水美小姐，教導學員運用常民植物，如假酸漿、月桃等材料，製作卑南族美食—阿拜，把山林食材變成餐桌上的美餚，並搭配野菜川燙體驗，淺嚐自然美食的原汁原味。 歡迎有興趣的一般民眾、親子團體（年滿8歲以上孩童及其家屬陪同）踴躍報名，額滿為止（40人）。課程費用每人150元（含入園門票費、餐費等），自102年11月20日上午8時起受理「網路報名」，請逕至知本自然教育中心網站http://nc.forest.gov.tw自行登錄相關資料報名。 洽詢電話：（089）510961分機23。