「珍蜜」棗農齊聚大社 技轉服務搶先機 - 農業知識入口網

高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）為提升已技轉的棗新品種栽培管理技術，特別於8月1日上午10時，假大社區農會辦理「棗-高雄11號（珍蜜）作物健康管理技術講習」，讓果農掌握新品種的特性及搭配正確的栽培管理技術，期望讓「爆漿」的珍蜜有「爆衝」的成績。講習會由黃昌場長親自主持，計有大社區農會陳宏誠總幹事及來自台南市關廟區、高雄市岡山區、燕巢區、阿蓮區及屏東縣鹽埔鄉、九如鄉、里港鄉等地區栽種珍蜜品種的棗農130多位參加，擠爆會場，互動熱絡。 講習會首先由黃場長開場指出，今年在高雄場透過記者會、品質競賽、發送國內外新聞稿、都會區行銷、陳總幹事上電視搏版面以及各位棗農辛勤的努力下，「珍蜜」開出亮麗的成績，很令人欣慰。接著，由高雄場蘇博信助理研究員講解珍蜜棗合理化施肥，他特別講解棗樹的生育週期與結果生理特性，同時介紹高雄場免費提供的土壤分析服務，建議依據分析結果，適時、適地、適量施用肥料。並詳細說明，在細胞分裂期肥料的使用應依視樹梢培養葉片的大小、厚度而定，如葉片厚度適中，可施用特43號（N/K20=1/1）做為小果期的肥料，如葉片厚度不足，建議施用特43號搭配氯化鉀（N/K20=1/2）使用；肥大期的肥料，則需視品種及水分管理有所改變，一般而言，建議控制N/K20在1/3（特4號40kg混合氯化鉀16kg）至1/5（特4號40kg混合氯化鉀55kg）之間；由於珍蜜品種生長期長，後期可視情形補施1-2次肥料。 接著，曾敏南博士介紹棗健康管理與病蟲害防治技術，他說明棗主要病蟲害的病原生態、病徵與適合的防治要領，並強調棗健康管理原則，對於珍蜜品種葉背、枝條有黑斑的問題進一步說明，葉背的黑斑為一種子囊菌所造成，但該種真菌並不會侵入葉片，葉片過密通風不佳時易產生，可利用34.5%貝芬菲克利水懸劑4,000倍進行防治。造成枝條黑斑的病原菌為一種鐮刀菌(Fusariumsp.)引起，受害枝條剪除後應確實清除，清除後同樣以34.5%貝芬菲克利水懸劑4,000倍全株噴施。 壓軸由邱祝櫻研究員依田間作業時程，詳細說明珍蜜品種每個關鍵時期的栽培要訣，包括採收後的禮肥施用、主幹更新、基肥施用、開花與著果特性、穩定著果、開花期有機肥施用、減少生理落果、疏果及產期調節的要領，中間也穿插各時期的病蟲害防治，將棗農心中的疑惑一一解開。她特別強調疏果要徹底，讓5兩重的棗果比例達6成以上；如用燈照調節產期，應注意樹勢至少要培養4個月以上。由於棗對鉀、鎂肥需求量大，建議早期施基肥時加入磷、鉀、鎂含量較高的資材，以利果實肥大期鎂肥的需求。另，珍蜜果皮較蜜棗及中葉品種容易粗糙，在管理上應注意灌溉、氮肥施用，以及葉面施藥及施肥；在灌溉時勿驟乾驟濕，以保持穩定的土壤乾濕度；果實肥大期則應控制氮肥及灌溉，水分愈多愈容易裂果，而果皮粗糙即是細微龜裂的結果；葉面施藥及施肥應避免混用多種藥劑，尤其是乳劑，以免造成藥害。 黃場長特別補充說明病蟲害經濟、安全、有效防治的理論與實務，強調不要凡事都用「農藥」解決，建議多多利用物理防治法，例如於夜間以光照誘捕夜蛾類等夜行性害蟲；蓋網後，進出管理要徹底，再配合黃色粘板或酵母錠誘餌，就能有效防治果蠅；白粉病則可以使用免訂安全容許量的硫磺粉、碳酸氫鉀，尤其是10%保粒黴素可濕性粉劑800倍效果最好；主幹更新枝條粉碎後，可以用礦油加免賴得及陶斯松進行全園噴灑，以大幅減少病蟲害來源。最後期勉農友善用講習會提供的用藥摘要表，不在摘要表內的藥劑不要使用，以免農藥殘留不合格而受罰。 最後，黃場長指出，高雄場積極在新品種、採後處理、加工等技術的研發，再加上多方行銷，增加國內外媒體露出機會，棗除鮮食外，蜜棗乾也供不應求。推動外銷日本市場更不遺餘力，經多方努力下，預期今年底或明年初就可望出口到日本，黃場長表示，今年已有棗農創造每公頃收入超過500萬元的成績，鼓勵大家共同攜手努力，開創另一個進軍國際的綠金產業。 聯絡人：林勇信、蔡文堅 電 話：08-7746778