農學報導
「柚」近月圓,「柚」香誘人,品嚐正是好食機!
刊登日:103/08/15
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文旦柚富含膳食纖維、維他命 C 及多種礦物質等營養素,果肉粒粒晶瑩剔透,且具有酸、甘、甜的獨特風味及口感,臺南區農業改良場提醒消費者,品嚐營養滿點與甘甜好滋味的文旦柚,現在正是好食機!
臺南區農業改良場說明,目前全臺文旦柚種植面積 4,271 多公頃,主要產區分佈在花蓮縣、臺南市、新北市、苗栗縣、雲林縣及宜蘭縣等地。文旦柚採收期通常以白露節氣為指標,本 (103) 年期白露與中秋節( 9 月 8 日)重疊,為讓消費者在中秋節能如期品嚐到美味文旦柚,柚農透過栽培管理技術微調,提早產期作為因應,果實生育期日照及雨水充足,因此果實風味及口感依舊。各地產區將從 8 月中、下旬陸續採收上市。
由於文旦柚果實品質受植株樹齡大小及栽培管理等因素影響,消費者除可直接向熟識柚農試吃、購買外,臺南區農業改良場提供您挑選好吃文旦柚的小撇步:
一、外觀及色澤:挑選果皮光滑、毛細孔(油胞)細緻,果肉品質越佳。消費者想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色;若要久放,則可選果皮呈淡綠色,置於通風陰涼處,可保存 1 ~ 2 個月。
二、形狀:桃選果實形狀勻稱、不歪斜,底寬而上尖,呈短三角形者品質最佳。
三、重量:用手托托看,果實要有沉重感,挑選比較重的文旦柚,果肉發育充實、水分較多,重量約在 400 ~ 600 公克左右最佳。
文旦柚營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值文旦柚產期,請大家多多享用優質國產文旦柚,讓您吃得健康美味,又能做好體內環保。
( 聯絡人:臺南區農業改良場果樹研究室 張汶肇 06-5912901 轉 507)
臺南區農業改良場說明,目前全臺文旦柚種植面積 4,271 多公頃,主要產區分佈在花蓮縣、臺南市、新北市、苗栗縣、雲林縣及宜蘭縣等地。文旦柚採收期通常以白露節氣為指標,本 (103) 年期白露與中秋節( 9 月 8 日)重疊,為讓消費者在中秋節能如期品嚐到美味文旦柚,柚農透過栽培管理技術微調,提早產期作為因應,果實生育期日照及雨水充足,因此果實風味及口感依舊。各地產區將從 8 月中、下旬陸續採收上市。
由於文旦柚果實品質受植株樹齡大小及栽培管理等因素影響,消費者除可直接向熟識柚農試吃、購買外,臺南區農業改良場提供您挑選好吃文旦柚的小撇步:
一、外觀及色澤:挑選果皮光滑、毛細孔(油胞)細緻,果肉品質越佳。消費者想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色;若要久放,則可選果皮呈淡綠色,置於通風陰涼處,可保存 1 ~ 2 個月。
二、形狀:桃選果實形狀勻稱、不歪斜,底寬而上尖,呈短三角形者品質最佳。
三、重量:用手托托看,果實要有沉重感,挑選比較重的文旦柚,果肉發育充實、水分較多,重量約在 400 ~ 600 公克左右最佳。
文旦柚營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值文旦柚產期,請大家多多享用優質國產文旦柚,讓您吃得健康美味,又能做好體內環保。
( 聯絡人:臺南區農業改良場果樹研究室 張汶肇 06-5912901 轉 507)
好吃的文旦柚果實不宜大,但要有沉重感 ( 果實重量 400~600 公克左右最佳 ) |
文旦柚果肉粒粒晶瑩剔透,富含膳食纖維及豐維他命 C ,是優質的天然健康果品 |
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2 則留言
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chousales(達人級會員)發表於 103/08/15
good
仙仔(達人級會員)發表於 103/08/15
good