米中豪傑－高雄145號及高雄147號 - 農業知識入口網

2014年全國名米產地冠軍賽頒獎典禮，於10月4日在台北花博爭豔館舉行。今年農糧署為聯結稻米品質與產地形象，首度以「品種」分組進行比賽。經激烈競爭，桃園縣八德市以高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）育成的高雄145號奪冠，挑戰組則由高雄市大寮區以高雄147號拔得頭籌。其中，全國賽挑戰組共計26隊8個品種參賽，高雄市大寮區能以高雄147號脫穎而出，堪稱米界霸主。

高雄場場長表示，本年度「全國名米產地冠軍賽」，初賽由鄉鎮公所或農會辦理，以地區賽排名結果決定當地代表品種，以該品種前3名的農友組隊參加全國賽，各鄉鎮最多可推出2個品種。全國賽規定，同一品種需有6隊以上才能成組，無法成組的品種都歸入挑戰組。今年全國賽中，共有7個品種成組，其中包含高雄145號，加上挑戰組共8組。第一階段以外觀規格進行評選，各組前3名進入第二階段食味品評。高雄145號第一階段入圍者有桃園縣八德鄉、高雄市大寮區及宜蘭縣宜蘭市；挑戰組則有桃園縣新屋鄉(台稉14號)、高雄市美濃區及大寮區(高雄147號)。第二階段食味品評結果，挑戰組由高雄市大寮區以高雄147號奪冠，高雄145號則獎落桃園縣八德市。

高雄市大寮區是去年度唯一勇奪非香米組（高雄145號）與香米組（高雄147號）「十大經典好米」的鄉鎮，今年該區吳俊賢農友、沈陳美麗農友及陳宗富農友組隊以高雄147號組隊，再度勇奪首屆「全國名米產地冠軍賽」挑戰組冠軍，真是難能可貴。
黃場長表示，高雄145號歷年來參賽成績亮眼，自96年參加「十大經典好米」選拔以來，連續8年均獲評審肯定（參考附表）。該品種榖粒短圓，稻穀耐儲藏，容重量、碾糙率、碾白率及完整米率高，白米透明度良好，米飯嗜口性甚佳；除了米質優良外，其株型良好、對葉稻熱病具中等抗性，對白葉枯病具中等耐性，很適合有機栽培。高雄 147 號則食味及外觀品質均優，且產量高，對斑飛蝨具中抗性，米飯有淡芋頭香氣，堪稱香米類的新秀，是稻農及消費者的新選擇。而近年來，高屏地區之大寮、美濃、新園及東港等地，相繼在全國米質競賽中嶄露頭角，儼然已成為良質米生產的新重鎮，相信只要高屏區內稻農、糧商及餐廳業者能重視產地及品種的標示區隔，必能帶動米飯美食的消費風潮，提升優質稻米的價值，開創米飯美食文化的新風貌。

黃場長表示，高雄145號雖然優質，可惜仍有容易脫粒的缺點，但只要農友勿過早種植及施用過多氮肥，再搭配合理的施肥及病蟲害管理，就能大幅改善此一缺點；另高雄147號的耐寒性雖較一般香米品種強，但仍不盡理想，不過，農友只要一期作勿過早種植、二期作勿太晚種植，就可確保產量與品質。而高雄場也已從品種改良著手，要徹底改善高雄145號易脫粒及高雄147號耐寒性稍差的缺點。

聯絡人：張芳瑜助理研究員、張芯瑜助理研究員、吳志文研究員
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