農學報導
香甜又多汁的大白柚新鮮上市 ,品嚐正當時!
刊登日:103/10/13
中秋月圓齒留柚香意猶未盡,大白柚接遞而上。大白柚以其果肉豐厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感,而廣受消費者的歡迎,更是識貨饕客不容錯失的美食優選,想品嚐國產優質營養、好吃的大白柚,嚐鮮正是食機。
臺南區農業改良場說明,大白柚或稱麻豆白柚,原產臺南麻豆區,目前全臺種植面積七百多公頃,主要集中在臺南市、臺東縣、嘉義縣、彰化縣、苗栗縣及花蓮縣等地,產期主要集中在 10 ~ 11 月間,以「霜降」( 10 月 23 日)前後為最佳採收適期。
本 (103) 年期大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果實風味及口感美味誘人,目前已陸續進入採收期,消費者要挑選品質穩定又好吃的大白柚,臺南區農業改良場提供選購要訣: 1. 外觀及色澤:果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃至淡黃綠色。 2. 形狀:果實呈扁球形狀,且果實形狀端正、不歪斜。 3. 重量:用手托托看,要有沉重感,代表果肉發育充實,水分較多,果實重量約 1 ~ 2 公斤左右最佳。
臺南區農業改良場強調,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命 C 及多種礦物質等營養成份,被公認為優質的天然健康食品,消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用,可將果實置於陰涼、通風處,可保存 1 ~ 2 個月,請大家多享用優質國產大白柚,營養又健康。
( 聯絡人:作物改良課果樹研究室 張汶肇 06-5912901 轉 507 )
臺南區農業改良場說明,大白柚或稱麻豆白柚,原產臺南麻豆區,目前全臺種植面積七百多公頃,主要集中在臺南市、臺東縣、嘉義縣、彰化縣、苗栗縣及花蓮縣等地,產期主要集中在 10 ~ 11 月間,以「霜降」( 10 月 23 日)前後為最佳採收適期。
本 (103) 年期大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果實風味及口感美味誘人,目前已陸續進入採收期,消費者要挑選品質穩定又好吃的大白柚,臺南區農業改良場提供選購要訣: 1. 外觀及色澤:果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃至淡黃綠色。 2. 形狀:果實呈扁球形狀,且果實形狀端正、不歪斜。 3. 重量:用手托托看,要有沉重感,代表果肉發育充實,水分較多,果實重量約 1 ~ 2 公斤左右最佳。
臺南區農業改良場強調,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命 C 及多種礦物質等營養成份,被公認為優質的天然健康食品,消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用,可將果實置於陰涼、通風處,可保存 1 ~ 2 個月,請大家多享用優質國產大白柚,營養又健康。
( 聯絡人:作物改良課果樹研究室 張汶肇 06-5912901 轉 507 )
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大白柚果實重量約 1 ~ 2 公斤左右最佳 |
大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果實風味及口感依舊誘人 |
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