設施蘆筍栽培技術突破～冬季蘆筍生產輕鬆作
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臺南區農業改良場開發設施蘆筍冬季生產技術，只要簡單的栽培管理操作改變，就可達成蘆筍周年生產供應目標，增進收益，且配合設施栽培管理，更有利於高品質優質蘆筍的生產，為推廣此栽培技術，該場將於 1 月 20 日假臺南市麻豆區曾冠維農友蘆筍園，辦理「設施蘆筍冬季生產技術說明會」，歡迎農民踴躍參加。
根據 102 年臺灣農業年報統計，全國蘆筍栽培面積為 609 公頃，總產量 3,328 公噸，平均每公頃產量為 5,475 公斤，主要產區集中於臺南市、彰化縣、嘉義縣及雲林縣等地區，其中露地生產面積以彰化縣約佔 50.2 ％ (306 公頃 ) ，溫網室設施栽培則以臺南市較多，約佔 3.3 ％ (20 公頃 ) 。設施蘆筍栽培受環境氣候影響程度小，但以往產期集中於春、夏、秋三個季節，冬季則無蘆筍生產。
臺南區農業改良場目前已突破冬季蘆筍生產限制，只要短暫讓原本秋季蘆筍生產期轉變為休閒期，使蘆筍貯藏根養分蓄積更為充足，在冬季低溫期利用塑膠布溫室設施覆蓋措施達到保溫效果，加上利用不留母莖方式的生產技術，可輕易調整蘆筍於春、夏、冬三季生產。該場王仕賢場長指出，此技術如能加速推廣，不僅可增加設施溫網室利用率，也有助於減少每年約 3 千公噸蘆筍進口量，使國內消費者在冬季也能輕易享受臺灣新鮮蘆筍風味，符合農委會推動農產品鮮享在地政策目標，更有助於提升在地蘆筍產業之國際競爭力。
由於露天栽培蘆筍模式之產期均集中於春、秋兩季，夏季次之，致產量集中，價格低，冬季時期則甚少新鮮綠蘆筍供應，售價極高。農民應用設施栽培蘆筍，只是延後秋季產期至冬季採收，即有加倍的收益，若在秋季休閒期能加強肥培管理，更可延長生產採收期，提高收穫產量。良好管理的設施蘆筍冬季採收期至少為一個月以上，產量每分地每天可採收達 15 公斤以上，因此若能配合自有設施產區劃分，周年供應新鮮蘆筍不是夢，是有意從農者具有錢景的綠金產業。
（聯絡人： 義竹工作站 陳水心 05-3412416 轉 12 ）
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