臺灣青梅好滋味 當季享用最對味 - 農業知識入口網

行政院農業委員會農糧署為拓展國產青梅多元通路，並滿足國人在家動手做的樂趣，輔導產地農會自即日起至4月底，辦理一系列青梅DIY活動，喜愛青梅的朋友們，可千萬別錯過嚐鮮的好時機！
　　
手採青梅品質佳，健康安全DIY
　　農糧署說明，國產青梅含有鈣、鈉、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，經食用代謝後成為鹼性，能平衡人體酸鹼值，日本人向來視為養生聖品，且加工製品多元化，可製成脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酒及梅精等食品，對於追求優質、安全、健康生活品質的現代人而言，無疑是在地特色農產品的最佳選擇。為推廣優質國產青梅，該署輔導各產地直轄市、縣(市)政府及農會，於產地、都會區及校園辦理青梅DIY活動，產地部分梅園亦開放休閒採果(活動詳如附件1)，消費者可於清明節前後10天採購青梅(青梅供應單位詳如附件2)，自行製作脆梅，4月底前則可選擇較黃熟之梅子製作Q梅、梅醋及梅酒等(建議作法詳如附件3)多樣化選擇，國人可依個人喜好學習動手作，享受生活樂趣。
　　
鮮享在地，提高農民收益
　　農糧署指出，臺灣青梅早期是外銷日本賺取外匯的主要農產品之ㄧ，主要產區為南投、臺南、高雄、臺東及花蓮等地區，為產業調整並符合消費趨勢，近年積極輔導梅農轉型高品質手採梅，並結合當地觀光，開發在地梅子特色風味餐點。消費者可規劃春遊行程前往產地旅遊，享用當地食材，體驗梅園風情，縮短食物里程，符合低碳飲食生活潮流，並提升農民收益。

聯絡人：蘇主任秘書茂祥
聯絡人信箱：mcoa@mail.afa.gov.tw
聯絡人電話：049-2341003

*相關連結：
手採梅DIY活動表.xlsx(xlsx).
青梅供應單位連絡表.xlsx(xlsx).
青梅DIY建議作法.doc(doc).