飲食新主張 國產冷凍蔬菜陪您清涼一夏 - 農業知識入口網

臺灣夏季蔬菜生產常因氣候及天然災害影響，致供應不穩定。為調節蔬菜供需，行政院農業委員會農糧署輔導農民團體及加工業者於冬季蔬菜盛產期間進行截切冷凍貯存，常年穩定供應團膳業者多元食材，亦可於汛期間加量釋出滿足消費者選購多樣化國產蔬菜之需求。國產冷凍蔬菜，營養美味，調理方便，今年特別推出小包裝產品，可隨意搭配作成沙拉、涼品及鮮炒、煮湯，是炎夏飲食聰明的選擇。

　　
國產蔬菜新鮮急凍營養美味凍起來
　　農糧署說明，為讓國人隨時可以品嚐國產蔬菜好風味，積極輔導農民團體及加工業者於蔬菜盛產期，採收青花菜、花椰菜、甘藍、芋頭、甘藷、玉米等新鮮蔬菜，去除不可食用的部分，經清洗、加熱殺菁後以急速冷凍加工技術處理，製成各式冷凍蔬菜產品，充分保存蔬菜原有口感及所含營養成份與維生素，既健康又營養。民眾在料理時免切免洗，不用解凍直接烹調，料理省時方便，對於忙碌上班族或家庭主婦烹調料理或團膳、餐飲業者製作各式餐點，都是很好的選擇。

　　
整合農民團體加工場及超市通路，平價供應國產冷凍蔬菜
　　該署表示，為因應消費型態改變，滿足國人消費需求，除業務包裝外本年度更輔導農民團體推出小包裝規格冷凍蔬菜產品，免除消費者未食用完畢，產品保存的煩惱，且為方便消費者採購，本(104)年6月15日起透過全國農會生鮮超市及媽媽魚野生海魚超市(http://www.mamafisch.com.tw)，共32個據點銷售，歡迎民眾多加選購。(農會超市販售規格每包400公克、媽媽魚野生海魚超市販售規格每包500公克。售價依品項及規格不同，每包售價約35-75元不等)

相關連結：	國產冷凍蔬菜購物資訊.doc(doc).

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