果園管理有一套　宜蘭高接梨健康上市 - 農業知識入口網

您知道高接梨也會「曬傷」嗎？！行政院農業委員會花蓮區農業改良場輔導宜蘭高品質高接梨減少曬傷，降低梨蜜症發生比例，讓高接梨「健康」上市。

台灣高接梨品種眾多，主要有豐水、新興、黃金、幸水等，其中豐水與幸水容易因採收前的連續高溫，使得果肉產生水浸狀的劣變，梨農多稱作「水傷」、「蜜傷」，學理上稱作「梨蜜症」，尤其好發於果實曬陽處，故又有「日傷」、「曝傷」之稱。雖然越晚採收的高接梨，成熟度與糖度越高，但受炎熱高溫的影響越大，致使梨蜜症的發生比例亦較高。

花蓮區農業改良場（以下稱花改場）藉由改善果實套袋材質與層數、套袋時保留嫁接穗所長的枝條（副梢）、在果實成熟前利用遮陰設施或於果實套袋外再進行加覆等方式來減少曝曬，可有效降低梨蜜症發生，目前已推廣梨農應用。其中花改場與三星地區農會在近4~5年間於宜蘭高接梨產區推廣豐水品種套袋材質改進，已近100%使用4層牛皮紙袋取代過去的2、3層紙袋，除了減緩梨蜜症發生外，果實表皮轉色均ㄧ，顯著改善梨果外觀品質。另外花改場試驗結果顯示套袋時保留副梢及採收2週前以遮陰網於中午前後2小時進行遮陰，或以聚乙烯墊（PE, polyethylene）、舊紙袋、報紙等不同材質再加覆於果實套袋外，較未加覆者可有效減少的梨蜜症發生，在花改場與地區農會的共同推廣下，已有將近70%之農友採行前述的改善方式。

除高接梨生理障礙改進外，花改場與三星地區農會於103年開創宜蘭之先河，首次將果園評鑑納入高接梨評鑑項目中，在採收前查訪所有參賽果園，集合花改場植物保護、土壤肥料及果樹栽培等專家及農糧署、宜蘭縣動植物防疫所等行政部門，進行果園之健康安全、栽培管理及肥培管理等三大部分之評分。本（104）年度更進一步重點輔導103年評鑑之後段班果園，由花改場協助改善果園管理方式，建立正確的病蟲害防治觀念與改善用藥安全，加強梨農詳實紀錄病蟲害防治與施肥等所有生產過程，並鼓勵梨農使用非農藥防治資材配合果園田間衛生管理以減少農藥使用。

宜蘭高接梨70%集中於三星地區，「三星上將梨」品牌亦廣為民眾熟知，為確保「三星上將梨」之品質，採收前之果品需通過農藥殘留檢測，才能貼有政府輔導認證通過之「吉園圃」標章，提供健康、安全、有保障的「三星上將梨」。有興趣的消費者可直接向三星地區農會洽詢及訂購，服務電話為(03)9893170，或上三星地區農會網站www.sunshin.org.tw。

花蓮區農業改良場輔導梨農藉由保留嫁接穗副梢、以PE墊、舊紙袋或報紙於果實套袋外進行加覆，可減少梨蜜症發生	「三星上將梨」採用高接梨之生產模式，高接不同品種之花穗，生產品質優良的果品。（自左依序為幸水、豐水、黃金）
「三星上將梨」經秤重分級後，按果實大小進行不同的粒數包裝，且必須經過農藥殘留檢測合格後，才能貼上吉園圃之標章