2016年海宴水產精品出爐 展現臺灣水產價值鏈 - 農業知識入口網

　漁業署為鼓勵業者開發品牌精品及提升國產水產品產業價值鏈，今年舉辦第七屆「海宴水產精品」評選活動，參賽基本條件為國產水產原料或特色原料，且於生產製程需通過CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO22000等其中一項驗證，本年計80項產品參選，7月28日經過專家針對品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等面向進行評選，最後20項精品脫穎而出(如附件)，各項產品不僅品質優異，更兼具便利料理、包裝精美等特性，充分展現國產優質水產品特色與產製銷價值鏈。

20項鱻艷精品 兼具精美包裝與優質風味

　　漁業署進一步說明，自2010年起每年舉辦「海宴水產精品」評選活動，希望藉由業者良性競爭，持續提升水產品的原料品質、加工技術、設計包裝等，期許形塑臺灣優質水產品形象。今年獲選的「海宴」水產精品，有代表臺灣高貴精品形象的烏魚子禮盒及蒲燒鰻禮盒、生猛海鮮代表及符合家庭便利料理的石斑魚分切禮盒與火鍋禮盒、兼顧孝親及養生的孝親禮盒與鱸鰻、口感媲美活跳蝦的頂級蝦仁，以及突破冷鏈物流問題，貼心為喜好生魚片的消費者規劃的黑鮪與臺灣鯛生魚片禮盒。另外，漁業與生物科技的異業結盟精品-臺灣鯛魚鱗萃取精華的膠原凍飲，是養顏美容的優質甜品，適合大人、小孩飲用，功能性及適口性均令評審委員驚艷。

　　漁業署最後表示，水產品富含優質蛋白質、無機鹽、維生素、EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸及膠質等人體所需營養，不僅養生而且低卡路里，非常適合保健身體，2016年獲獎的20項海宴水產精品，不僅產品包裝精美，風味更是通過美食專家的評審委員評鑑，不管是自用或送禮都非常適宜，強力推薦消費者享用海宴優鱻補氣養生。

　　聯絡人：黃鴻燕副署長
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