運用國產高麗菜絲及冷凍青花菜輕鬆作料理 天菜大煮廚就是你 - 農業知識入口網

行政院農委會農糧署於今(13)日在臺北寒舍艾麗酒店舉辦天菜大煮廚行銷記者會，邀請明星煮廚Joanna示範以國產產銷履歷高麗菜絲及冷凍青花菜為主要食材製作簡易料理，呈現國民天菜的多元運用與料理豐富性，高麗菜絲與冷凍青花菜具容易入菜、方便料理、營養滿分等特色，與四季時令食材結合可變化出不同的創意料理。該署為帶動高麗菜及冷凍青花菜消費量，特別邀請鮮享農YA-農糧署粉絲頁的粉絲共同參與活動，讓消費者也可以成為天菜大主廚在家簡單輕鬆作料理。
　　
產銷履歷高麗菜絲及冷凍青花菜搶鮮上市
　　農糧署表示，高麗菜正值產期，為增加高麗菜的多元運用及行銷通路，該署輔導多家國內截切蔬菜業者取得產銷履歷驗證，將高麗菜截切成高麗菜絲，供應國內餐飲業及超市業者，推出客製化的蔬食沙拉，已是消費大眾補充膳食纖維及維生素之首選。
　　
　　另為引導冬季大宗蔬菜多元化生產，該署本(106)年度輔導農民冬季裡作種植產銷履歷青花菜面積約300公頃，可產製3,000至3,600公噸的產銷履歷冷凍青花菜，將可取代進口冷凍青花菜，強化溯源蔬菜供應量能，同時提高國產產銷履歷冷凍蔬菜產品多樣化，常年穩定供應給學校團膳業者安全、安心、優質的國產食材，以強化汛期時對學童午餐四章一Q綠色蔬菜的供應。該署亦輔導農民團體配合通路需求，除生產團膳使用大包裝產品外，亦推出客製化小包裝產品，穩定供應量販店超市通路銷售端，以滿足國人消費需求。
　　
8道創意料理走秀上菜營養美味又方便
　　國產高麗菜及青花菜深受國人喜愛，該署輔導蔬菜加工業者，將衛生品質嚴格把關的產銷履歷高麗菜絲及冷凍青花菜，提供給消費大眾購買食用，尤其國產冷凍青花菜具可常年供應、價格穩定、免洗免切、免退冰加熱即食的方便性及無廚餘等優點。活動現場透過明星煮廚Joanna示範簡易的國產高麗菜絲及產銷履歷冷凍青花菜烹調料理，以走秀的方式呈現8道四季料理外，消費者也能下載料理食譜，輕鬆在家料理，變身為天菜大煮廚。
 

聯絡人：蘇副署長茂祥
聯絡人信箱：mcoa@mail.afa.gov.tw
聯絡人電話：049-2341001