茂谷柑皮薄味美又多汁，品嚐正對時！ - 農業知識入口網

　　正月迎春喜洋洋，又到品嚐茂谷柑的季節 ! 茂谷柑果實酸中又帶甜，風味濃郁爽口，是識貨饕客不容錯失的美果佳饌，也是國人春節不可或缺的應景水果，臺南區農業改良場教您挑選好吃茂谷柑，以果實橙黃色、扁圓形、富彈性及有重量感者最優，目前產區已陸續採收上市，正是嚐鮮好食機！ 　　臺南區農業改良場表示，茂谷柑係美國於 1913 年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來，屬桔橙類之柑橘。國內茂谷柑栽培面積為 1,655 公頃，主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地。茂谷柑果實呈扁圓形，果皮橙黃色，果重約 150 ～ 200 公克，糖度約 14 ～ 15 度，酸度 0.6 ～ 0.8 ％，擁有濃郁爽口風味、果肉柔軟、多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性，深受國內消費市場喜愛。本年期茂谷柑果實生長期間氣候平順、日照充足，產量及品質相當穩定。 　　臺南場進一步說明，消費者在選購茂谷柑時，以挑選果皮呈亮麗橙黃色者，表示成熟度充足；果實形狀呈扁圓形，飽滿、有彈性者，代表果肉發育充實，且新鮮度佳；用手輕托秤秤看，有重量感者最佳。茂谷柑富含有高膳食纖維、維生素 C 、有機酸及礦物質等豐富營養成份，多食用除能幫助消化外，更具多重保健功效。請大家多多選購汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑，好吃、營養又健康。 （聯絡人：臺南區農業改良場果樹研究室 張汶肇 06-5912901 轉 507 ）