芋頭健康管理－無農藥栽培新技術 - 農業知識入口網

芋頭是老少咸宜的重要食材，可當主食也可做為蔬食。由於栽培期間容易遭受軟腐病、疫病、紅蜘蛛及斜紋夜蛾等病蟲害侵襲，農民習慣依賴化學農藥來防治，易有農藥殘留的問題。為此，行政院農業委員會農業試驗所運用浸苗處理、清園和監測之栽培管理，並搭配該所研發的非化學農藥植物保護製劑，研擬出一套完整的芋頭病蟲害整合性管理技術，可以完全不施用化學農藥，省錢又環保，並能確保消費者吃得安心。

　　農業試驗所表示，依據農委會統計，芋頭的栽培面積約2,700公頃，最大種植區域在臺中市，尤其以大甲芋頭最為有名，為國內重要產區。由於芋頭是以種芋繁殖，芋苗須管理得宜，才能有效減緩移植於本田後病蟲害的發生，芋苗採收當天應確實進行波爾多液浸苗處理，且使用「非化學農藥植物保護製劑」更能發揮應有的效果。其次是「清園」，將園區內外雜草清除乾淨，不要留下殘枝、葉及塊莖，避免成為病蟲源棲息、繁衍的場所。再來是進行「監測」，每週確實調查病、蟲發生的種類與數量，依據其生態特性與發生程度，掌握適當時機，及時策略性地調整防治方法與強度。

另外，病害的非化學農藥防治方法，則是利用「4-4式波爾多液」進行浸苗、清園，以及在清明節前，氣溫回升時、每次颱風過後即各噴施一次於芋頭基部，降低病原菌密度，並可適時施用中和亞磷酸製劑，增強植株抗病性，預防疫病的發生。至於紅蜘蛛與斜紋夜蛾等害蟲，可分別利用植物油混方與蘇力菌，加以有效控制。

　　農業試驗所指出，這套芋頭病蟲害整合性防治策略的流程，必須從源頭就使用「浸苗處理」之種苗、落實「清園」和「監測」，並緊密配合「非化學農藥植物保護製劑」之使用，與傳統使用化學農藥防治比較，不但更便宜，效果也相當，但更重要的是可生產出健康安全的芋頭供消費者安心享用，並維護環境安全。

聯絡人：農業試驗所主任秘書方怡丹　電話：04-23317003
　　　　植物病理組組長張瑞璋　　　電話：04-23317500
　　　　應用動物組組長高靜華　　　電話：04-23317621
　　　　植病組副研究員蔡志濃　　　電話：04-23317504
　　　　應動組副研究員余志儒　　　電話：04-23317603