辦年貨真簡單 漁業署報您知 - 農業知識入口網

再過兩週就是農曆春節，象徵年年有餘的魚料理是家家戶戶必備的吉祥年菜，漁業署因應消費者年節祭祀、圍爐及送禮等用魚需求，推薦消費者可以依用途及預算來採購國產鮮魚，1月19至20日在臺北希望廣場農民市集、25至27日在新北市三重魚市場（全國漁會前廣場）辦理展售，匯集全國最優質的應景年節魚貨，兩場分別邀請蔡季芳、黃景龍等名廚設計開運年菜，提供消費者採購及料理參考，讓家家戶戶圍爐、宴客都能賓主盡歡，大家都能鱻享開運賀新春，歲歲年年慶有「魚」。

國產鮮魚樣樣好 圍爐祭祖免煩惱

　　漁業署表示，年節將近海鮮需求將達高峰，近年海洋漁獲受資源變化影響供應不穩定，而養殖漁產品則較不受大環境影響，品質新鮮且價格相對平穩，鼓勵消費者可以依用途及預算採買，像是年夜飯中必備的魚料理，講究口感及質感的可以選擇石斑魚，有「時來運轉」之意，金鯧則象徵「運勢昌隆」，另外喜歡肉質細嫩的則特別推薦鱸魚「事事如意」及臺灣鯛「福壽長久」，擺盤上桌不僅應景，享受美味的同時也可吃出好兆頭，都是年節用魚最佳選擇。

魚貨大街尚好買 過年備貨蓋方便

　　漁業署進一步表示，每到年節主婦們四處張羅年貨特別辛苦，今年為方便消費者採購，貼心規劃在春節前連續的兩個週末，1月19至20日在臺北希望廣場農民市集、25至27日在新北市三重魚市場（全國漁會前廣場）推出特賣會，匯集全國最優質的海鮮，讓消費者可以一次購足年節魚貨。1月20日希望廣場場次，還邀請蔡季芳老師以石斑魚、金鯧及九孔鮑為主題，結合季節性蔬菜的年節桌菜，25日在三重魚市場則由黃景龍老師示範創意團圓料理，簡單幾個步驟就可以大器上桌。

　　此外，漁業產業團體推出的綜合海鮮禮盒也開放電話訂購，多元組合式的價格比個別單品更實惠，自用及送禮兩相宜，往年一推出即掀起搶購熱潮，精打細算的消費者可別錯過。

　　漁業署最後表示，今年適逢三重魚市場魚貨大街10週年慶，現場推出「百元有魚搶先購」、「活跳海鮮1元起標拍賣」及「網路下單贈購物金200元」等好康活動回饋消費者，再過二週就要過年了，不妨把握最後的週末假期，到臺北希望廣場、新北市三重魚市場魚貨大街加緊採購，歡度新年。