2019年銀髮友善食品溫馨登場 為在地農產增應用 為長者飲食添幸福 - 農業知識入口網

「2019年銀髮友善食品頒獎典禮」於本(22)日在臺北國際食品展臺灣館溫馨登場，由農委會畜牧處王忠恕副處長蒞臨現場頒獎，本年度獲選之80項銀髮友善食品皆使用優質在地農畜水產原料，經加工加值轉化產品型態，在營養、風味口感、機能訴求、質地及使用便利性等方面提供銀髮長者更友善的飲食選擇，其中有31項產品獲頒銀髮友善食品特別獎，活動現場亦備有試吃之推廣活動，邀請各界共同體驗長者飲食新風貌。

農委會說明，臺灣已進入高齡社會，滿足高齡長者飲食生活之新產品及新服務為重要商機，尤其臺灣生產多樣化且新鮮優質的農畜水產品，透過食品科技加值，不僅擴大在地食材應用，更為長者增加飲食多元性及選擇性，協助高齡社會健康發展。

隨著各界對銀髮友善食品認知及需求逐漸升溫，農委會自2016年起舉辦「銀髮友善食品評選活動」，獲得各界關注及熱烈參與，前三屆已評選出53項銀髮友善食品。本年度報名廠家與產品數皆較去年倍增，產品種類亦擴大，計有63家業者、160項產品報名，經評選委員會20餘位各領域專家嚴謹的評選流程，最後有80項產品脫穎而出，其中有6項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異，分別獲得金饌獎及銀饌獎；另有24項產品在營養機能、質地特色、份量備餐、包裝設計、創新、發展潛力等面向表現突出而獲獎；此外，為銀髮長者需求研發的全新產品獲肯定而頒發評審團獎，以引領各界更重視不同銀髮長者的飲食需求(名單如附件)。後續將持續提供通路媒合服務，促進獲選產品於合作銷售場域販售機會，並授予使用Eatender圖像與標準字，協助質地分級標示，也提供消費者選購辨識，共同推動銀髮友善食品發展。

農委會表示，在地嚴選、品質安全、烹飪便利及營養適口之「銀髮友善食品」是對家中長者最貼心的關懷，讓長者飲食幸福感持續提升「家」的溫度。更多有關銀髮友善食品之相關資訊，可上銀髮友善食品網頁(https://eatender.firdi.org.tw/)查詢。